{"product_id":"book-9788909543736","title":"버섯학 각론(2판)(양장본 Hardcover)","description":"2016년도 대한민국학술원 선정 우수 학술 도서!\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n우리나라의 식용 버섯과 약용 버섯 34종 수록\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n영양 성분과 건강 기능성, 재배 기술, 수확 후 관리와 이용에 유용한 지식과 정보를 상세하게 기술\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n우리나라 버섯 재배 분야 권위 있는 연구자 49명 공동 집필\u003cbr\u003e\n이 책은 양송이, 느타리, 표고, 송이, 노루궁뎅이버섯, 잎새버섯, 동충하초, 영지, 상황, 복령 등 34종의 우리나라 식용 버섯과 약용 버섯을 명칭과 분류학적 위치, 재배 내력, 영양 성분과 건강 기능성, 재배 기술, 수확 후 관리와 이용에 대해 유용한 지식과 정보를 상세하게 기술한 학술서이다. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n저자들은 최근의 시대 변화를 최대한 반영하고 버섯의 대체 의약 식품으로서의 역할을 고려하여 새롭게 구성하였다. 이 개정판에서는 미국에서 발행되는 학술잡지 「International Journal of Medicinal Mushrooms」와 한국균학회에서 발행한 ‘2013 한국의 버섯 목록’을 근거로 버섯의 학명과 이름을 변경, 수정하였다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48977157554428,"sku":"9788909543736","price":50.56,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788909543736.jpg?v=1776324534","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788909543736","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}