{"product_id":"book-9788909553537","title":"버섯학","description":"버섯에 대한 기초적인 생명 현상 원리와 생산 기술 원리를 체계적으로 다룬 학술서\u003cbr\u003e\n우리나라 버섯 재배 분야 권위 있는 연구자 35명 공동 집필\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n버섯 연구를 비롯해 버섯산업기사, 버섯종균기능사 시험의 표준 도서\u003cbr\u003e\n재배 기술의 기초 원리를 상세하게 설명한 지침서\u003cbr\u003e\n이 책은 대부분의 작물과 달리 미생물 균계에 속하는 독특한 작물인 버섯에 대한 기초적인 생명 현상 원리와 생산 기술 원리를 체계적으로 다룬 학술서이다. 분자생물학의 발전과 최신 정보를 반영하여 총 13장으로 구성하였으며, 버섯의 문화와 생리, 생태, 유전, 육종, 종균, 병해충 방제, 생리 활성, 그리고 가공식품까지 버섯에 대한 지식을 폭넓게 담고 있다. 특히 버섯의 생태에서는 국내의 자생 덩이버섯(트러플)에 관한 연구 자료를 실었다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n버섯은 생태계의 분해자로 생태계 균형 유지에 크게 기여하고 있으며 친환경 소재 산업의 미래 자원으로서 그 가치가 매우 높기에 이 책의 활용도 또한 무궁무진하다. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n전공 학생에게는 친절한 교과서, 버섯 연구자에게는 기초 연구서가 될 수 있을 뿐만 아니라 버섯산업기사, 버섯종균기능사 자격 시험의 표준 도서로 활용될 수 있다. 버섯 재배자에게는 재배 기술의 기초 원리를 전하는 지침서가 되고, 일반 독자에게는 버섯 지식과 건강 정보를 제공하는 길잡이가 되기를 기대한다.","brand":"Bookstore 12","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51219057475836,"sku":"9788909553537","price":48.31,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788909553537.jpg?v=1788427576","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788909553537","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}