{"product_id":"book-9788954683456","title":"얀 쿠브레 디저트와 플레이팅(양장본 HardCover)","description":"파리지앵의 입맛을 사로잡은 프랑스 대표 파티시에\u003cbr\u003e\n얀 쿠브레의 디저트 레시피와 플레이팅 기법 공개\u003cbr\u003e\n셰프의 창작성이 요구되는 섬세한 디저트 플레이팅은 예술 작품이나 마찬가지이지만 먹기 위해 만든 것이기 때문에 잠시만 존재할 뿐이다. 그러나 디저트를 한입씩 맛볼 때 느껴지는 감동은 오래도록 기억된다.\u003cbr\u003e\n얀 쿠브레는 굽기의 정도, 온도, 질감을 적절하게 활용해서 플레이팅을 구성하라고 말한다. 자신의 브랜드를 발전시키기 전에 여러 유명 레스토랑에서 작업을 한 그는 이 책을 통해 근원으로 돌아가고자 한다. 다른 파티시에들의 시각을 공유하기 위해 막심 프레데릭, 세드릭 그롤레, 프랑수아 페레, 오렐리앙 리부아르, 다비드 투탱 등의 유명 셰프들을 초대해 그들의 레시피를 소개하고 있다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48979442532604,"sku":"9788954683456","price":61.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788954683456.jpg?v=1776334648","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788954683456","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}