{"product_id":"book-9788961312141","title":"밥상 위의 과학","description":"\"왜 양파를 썰면 눈물이 날까? 사과 속 '꿀'의 정체는 무엇일까?\"\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n우리 집 식탁 위에서 펼쳐지는 경이로운 생명과학의 세계!\u003cbr\u003e\n우리가 매일 마주하는 밥상 위에는 수많은 과학적 질문이 숨어 있습니다. 빨강, 노랑, 보라색의 화려한 채소와 과일들은 단순히 보기에만 좋은 것이 아닙니다. 움직일 수 없는 식물이 외부의 적과 가혹한 환경으로부터 자신을 보호하기 위해 스스로 만들어낸 생존 전략의 산물, 바로 '파이토케미컬(Phytochemical)'입니다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n이 책 『밥상 위의 과학』은 자칫 어렵게 느껴질 수 있는 생명과학 지식을 우리 곁의 친숙한 음식들을 통해 쉽고 재미있게 풀어냅니다. 제7의 영양소라 불리는 파이토케미컬의 항산화, 항염, 항암 효능부터 우리가 몰랐던 식물 영양소의 산업적 가치까지, 전문적인 논문과 객관적 자료를 바탕으로 체계적으로 정리했습니다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n초·중·고 학생들에게는 과학적 호기심을 깨워주는 생생한 가이드북이, 대학생과 성인들에게는 카페에서 가볍게 읽으면서도 평생의 건강 습관을 바꿔줄 유익한 교양서가 되어줄 것입니다. 이제 무지개색 컬러푸드가 전하는 생명의 언어에 귀를 기울여 보세요.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49082063487228,"sku":"9788961312141","price":42.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788961312141.jpg?v=1778436831","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788961312141","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}