{"product_id":"book-9788970065229","title":"주방 관리론(NEW)(개정판)","description":"\u003cp\u003e『주방 관리론』은 호텔외식ㆍ외식관련 학과 학생들에게 주방을 이해하고 주방관리를 배우는 데 도움을 주며 조리외식산업현장 실무자들에게는 전공서적 및 지침서로 활용될 수 있도록 하기위해 실제적인 내용을 담은 책이다. 이 책은 전체가 4장으로 구성되어 있다. 이론적인 면보다 실제적인 면에 주력하여 전체적인 내용의 흐름을 구성하였다. 주방의 개요와 업무, 주방경영, 시설관리와 장비관리, 인체공학적인 설계와 공간분석, 배치 등의 순으로 이루어져 있다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48981820375292,"sku":"9788970065229","price":22.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788970065229.jpg?v=1776352038","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788970065229","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}