{"product_id":"book-9788970936710","title":"식품 재료학","description":"\u003cp\u003e식품재료는 농산물, 축산물, 수산물 등 수많은 종류가 있고, 어느 한 재료라 해도 생산된 지역이나 시기 또는 재배 방법과 서식 환경에 따라 품질이 각각 다르다. 따라서 식품을 공부하는 학생들은 식품재료에 대해서 먼저 알아야 한다. 이 책에서는 우리나라에서 가장 중요한 곡식류, 채소류와 과실류, 그밖에 식물성 재료들, 영양이 풍부한 축산 식품재료인 식육류, 우유, 알류, 수산 식품재료인 생선류와 조개류, 해조류, 그 밖에 기능성 식품재료들로 나누어 한 학기 동안 공부할 분량으로 엮었다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48963768549628,"sku":"9788970936710","price":22.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788970936710.jpg?v=1776044883","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788970936710","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}