{"product_id":"book-9788971907290","title":"프로가 되기 위한 빵교과서(아무도 가르쳐주지 않았던)","description":"『아무도 가르쳐주지 않았던 프로가 되기 위한 빵교과서』의 제 2 탄\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「자연발효종」편 출간!\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n“일본의 인기 제빵교실\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n로티 오랑 홋타 마코토의 빵교과서 시리즈”\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n제1탄에서 「빵을 만드는 과정」에 초점을 맞췄다면,\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2탄에서는\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n발효종균을 이용한 「자연발효」에 대한 교과서이다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「부풀리는 것」, 「감칠맛」, 「신맛」\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n이 3가지 관점에서 자연발효를 설명하고\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n여러 가지 자연발효종을 만드는 방법과\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n그 발효종을 사용한 빵 만들기를 알려준다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「취향에 맞는 발효종을 고르는 것이\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n원하는 빵 만들기의 포인트이다.」","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48963275456764,"sku":"9788971907290","price":19.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788971907290.jpg?v=1776043185","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788971907290","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}