{"product_id":"book-9788977225695","title":"메주와 대두국의 과학","description":"\u003cp\u003e중앙대학교 명예교수 정동효의 『메주와 대두국의 과학』. 메주에 관해 체계적이고 종합적으로 연구한 것이다. 콩 발효식품의 의의를 우리나라 고전 속의 메주와 함께 정리하면서 일본 대두국, 중국 대두국의 제조방법을 비교한다. 아울러 분자생물학적으로 메주국균을 연구한 최근 결과를 밝혀 우리나라 콩 발효식품의 발전에 도움을 건네고 있다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48983244931324,"sku":"9788977225695","price":22.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788977225695.jpg?v=1776360238","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788977225695","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}