{"product_id":"book-9788984893429","title":"조리과학: 이론 및 실험","description":"\u003cp\u003e『조리과학: 이론 및 실험』은 조리과학적 체계를 정립하고자 기술한 책이다. 조리의 과학적 개념에 기초하여 각 장별로 식품에 따른 영양 및 조리적 특성을 알아보기 쉽도록 정리했다. 또한 이를 바탕으로 다양한 실험을 전개해 볼 수 있도록 편성했다. 식품의 성분, 조리의 기초과학, 조리조작의 개요, 곡류의 영양 및 조리특성, 수육류의 영양 및 조리특성 등을 다루고 있다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48983858741500,"sku":"9788984893429","price":22.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788984893429.jpg?v=1776362484","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788984893429","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}