{"product_id":"book-9788991799028","title":"혁명의 맛","description":"중국의 역사를 종횡무진 탐험하는 '혀'의 탐사기\u003cbr\u003e\n프랑스 요리와 함께 세계 2대 요리로 꼽히는 중국 요리. 오늘날 아시아는 물론이고 유럽, 아메리카, 아프리카까지 세계인의 입맛을 사로잡은 중국 음식의 저력은 어디서 나오는 것일까? 『혁명의 맛 』은 청나라 최고 미식가 건륭제가 즐긴 남방 요리, 서태후의 상어 지느러미, 마오쩌둥이 사랑한 매운 ‘혁명의 맛’과 문화혁명 시기의 ‘평등의 맛’까지 식탁에 깃든 중국사의 결정적 순간과 중국인의 삶을 보여준다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n20세기의 사회주의 혁명과 문화혁명 역시 지울 수 없는 흔적을 남겼다. 이 책은 ‘음식’을 소재로 삼아 중국 근현대사를 들여다보는 독특한 문화사이자 흥미로운 풍속사이다. 한족, 몽골족, 여진족, 후이족 등 여러 민족의 대립과 융합의 역사가 중국의 깊고 넓은 음식 문화로 이어졌음을 확인할 수 있다. \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n특히 바삭한 북경 오리 구이, 달콤한 월병, 상하이의 명물 게 요리까지 절로 군침이 돌게 만드는 섬세한 맛 묘사, 《본초강목》과 《수원식단》 같은 다양한 문헌 자료를 바탕으로 한 탄탄한 배경 지식, 그리고 중국에서 인연을 맺은 사람들과 저자 자신의 인생 이야기가 절묘하게 어우러진 책으로,  ‘황제들의 중국’과 루쉰의 시대, ‘공산당의 중국’과 문화혁명의 시대, 그리고 현재의 중국까지 시공을 초월한 중국의 역사를 ‘혀의 탐사’를 통해 보여준다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48984089329916,"sku":"9788991799028","price":17.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788991799028.jpg?v=1776364592","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788991799028","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}