{"product_id":"book-9788993158922","title":"기초서양조리(Basic Culinary Art)(양장본 Hardcover)","description":"\u003cp\u003e『기초서양조리(Basic Culinary Art)』는 호텔 및 외식업체의 현장에서 이루어지고 있는 실무적 내용을 기본 바탕으로 국가직무 능력표준(NCS)에 따른 학습모듈에 맞게 과목을 결정하고 과목에 맞는 능력 단위를 해당과목에 맞게 구 성하였습니다. 양식조리실무(위생관리, 안전관리, 메뉴관리, 구매관리, 식재료관리, 기초기능 익히기)와 실기편에 육수와 소스를 다루었고 그 밖에 양식기능사실기 문제를 추가하여 양식조리기능사를 취득할 수 있게 실용적인 지침서가 될 수 있도록 구성하였습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48984992186620,"sku":"9788993158922","price":32.58,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9788993158922.jpg?v=1776368535","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9788993158922","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}