{"product_id":"book-9791129000569","title":"집단급식소 해썹(HACCP) 관리","description":"이 기준서는 HACCP를 적용하고자 하는 집단급식소에서 쉽게 활용할 수 있도록 하기 위해 작성한 선행요건 및 HACCP 관리기준서 예시이다. 본 기준서는 회사명(이하 “당사”라 한다)의 HACCP 적용 조리장 및 관련 시설(검수, 보관, 준비, 조리, 배식 등)에서의 선행요건관리를 위한 관리기준, 점검 방법 및 절차에 대하여 적용한다.\u003cbr\u003e\n본 기준서는 조리장 및 관련 시설의 설치 및 관리운영 방법과 절차 등에 관한 사항을 규정함으로써 위생적이고 청결한 조리장을 유지하여 작업환경에서 오는 위해요인을 사전 예방하는데 그 목적이 있다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48961164280060,"sku":"9791129000569","price":16.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791129000569.jpg?v=1776018494","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791129000569","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}