{"product_id":"book-9791161824512","title":"경영, 기술지도사, 행정사 실무를 위한 HACCP 인증 취득 가이드","description":"HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point; 해썹)는 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n‘식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적, 화학적, 물리적 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n위해요소들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n사전에 그 위해요소의 잔존, 오염될 수 있는 발생 여건들을 차단하여 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n소비자에게 안전하고 위생적인 제품을 공급하기 위한 시스템이며\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계’를 말한다\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nHACCP는 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n식품 안전관리체계로 인정받고 있으며\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n미국, 일본, 유럽연합, 국제기구 (Codex, WHO, FAO) 등에서도 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n모든 식품에 대한 HACCP의 적용을 적극적으로 권장하고 있다\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n이에 본서에는 HACCP 인증에 대한 전반적인 내용과 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n절차 등에 대해서 살펴보고자 한다","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48988130377980,"sku":"9791161824512","price":28.09,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791161824512.jpg?v=1776387169","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791161824512","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}