{"product_id":"book-9791164260690","title":"파운드케이크(카페장쌤 베스트 디저트 2)","description":"몇 가지 재료로 반죽을 섞어 굽기만 하면 되는 간단한 레시피부터\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n글레이즈를 입히거나 크럼블을 올려 화려하게 완성하는 고급 레시피까지\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\ncafejangssam’s best dessert\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n파운드케이크\u003cbr\u003e\n파운드케이크(Pound Cake)는 밀가루, 버터, 달걀, 설탕 4가지 재료로 소박하게 만들 수도, 재료나 장식을 더해 화려하게 멋을 내기에도 좋은 디저트입니다. 많은 도구 없이도 쉽게 만들 수 있고, 출근하는 가족들 가방에 한두 개씩 간식으로 넣어주기에도 좋고, 작은 카페에서 차와 함께 내어드리기도 좋고, 특별한 날 파티 케이크로도 손색이 없습니다. 이 책은 베이킹에 익숙하지 않은 초보 베이커부터 새로운 카페 디저트 메뉴를 고민하는 창업자 분들 모두 이 책에 담긴 기본 제법과 정말 맛있는 레시피를 다양하게 활용, 응용하실 수 있도록 만들었습니다. 다양한 틀을 사용하는 법부터 반죽을 담고 정리하는 법, 완성된 케이크를 보관하는 법 등 파운드케이크에 대한 기본 이론과 함께 파운드케이크를 슈거배터법(공립법, 별립법)과 플라워배터법으로 만들어보며 기본 제법을 익힐 수 있도록 쉽게 설명해 베이킹을 시작하는 초보자 분들도 어렵지 않게 도전할 수 있습니다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n또한 녹인 버터로 만드는 파운드케이크, 머랭으로 만드는 파운드케이크, 오일로 만드는 파운드케이크, 그리고 글레이즈, 아이싱, 크럼블, 튀일 등 파운드케이크의 맛과 식감을 끌어올릴 뿐 아니라 디저트 데커레이션으로도 응용할 수 있는 스페셜 파트 등으로 나누어 카페장쌤의 맛있고도 다양한 레시피를 친절하게 설명해 새로운 디저트 메뉴를 구상하는 카페 창업자 분들도 유용하게 활용하실 수 있습니다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48988868280572,"sku":"9791164260690","price":21.35,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791164260690.jpg?v=1776390263","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791164260690","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}