{"product_id":"book-9791164712076","title":"돈이 되는 전략(대박식당 사장들의)","description":"줄 서서 먹는 식당들은 무엇이 다른가?\u003cbr\u003e\n국내 최고 외식 멘토와 전국구 대박식당 사장들의 경영비책 대공개\u003cbr\u003e\n전국에서 찾아온 손님이 오픈 전부터 줄을 서고 억대 월매출을 올리는 식당들이 있다. 이천의 돼지갈비집 오동추야, 청주의 보리밥집 대산보리밥이 그곳이다. 이 두 곳의 사장인 이완성, 이문규와 국내 최고 외식 멘토 박노진이 경영 노하우를 한 권의 책에 담았다.\u003cbr\u003e\n경력 도합 70년을 자랑하는 외식업계의 베테랑들이지만 저자들은 뼈아픈 폐업을 경험한 쪽박식당 출신이다. 이들은 폐업 앞에서 깨달은 지혜를 바탕으로 심기일전해 뚝심 있는 맛과 유연한 경영 노하우로 지금의 대박식당을 이뤄냈다. \u003cbr\u003e\n이 책에는 세 명의 외식 고수들이 전하는 ‘현장의 기술’이 가득 실려 있다. 메뉴선정, 매출견인, 직원관리, 고객만족, 데이터경영 등 실전에서 바로 쓰는 노하우를 꼼꼼히 담았다. 또한 경영 상태를 언제라도 즉시 점검할 수 있는 매출일보와 점검 체크리스트를 수록, 개선이 필요한 부분을 진단할 수 있도록 했다. 식당을 준비하는 예비창업자, 초보 경영자, 폐업 위기에 몰린 소상공인에게 실제적 도움이 될 것이다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48987757248764,"sku":"9791164712076","price":24.72,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791164712076.jpg?v=1776385607","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791164712076","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}