{"product_id":"book-9791185060156","title":"물 이야기(커피를 위한)","description":"\u003cp\u003e물은 그 동안 에스프레소 기계 관리를 위한 중요한 요인으로 생각되었으나, 이젠 커피의 관능적인 특성에 영향을 끼치는 또 다른 주요 변수로 주목 받고 있다. 특히, 물에 용존된 미네랄은 커피 향미와 관련 깊고, 최적의 미네랄 함량은 긍정적인 맛, 과도한 함량은 떫고 부정적 인 신맛을 발생시킴으로써 결국은 본연의 커피 맛을 왜곡시킬 수 있다. 커피를 위한 『물 이야기』는 커피 추출수로서 물과 미네랄의 역할 및 중요성 그리고 물의 이화학적 특성을 설명하였으며, 국내에서 최초로 발간되는 ‘물과 커피’에 관한 그 첫 번째 이야기이다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48989223092476,"sku":"9791185060156","price":16.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791185060156.jpg?v=1776392576","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791185060156","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}