{"product_id":"book-9791185473048","title":"병 속에 담긴 사계절","description":"제철 식재료로 실패없는 홈메이드 저장식을 만든다!\u003cbr\u003e\n제철을 맞이한 식재료만큼 건강에 좋고 맛있는 것이 있을까? 건강한 제철 재료를 사계절 내내 먹을 수 있다면 얼마나 좋을까? 『병 속에 담긴 사계절』은 이런 생각을 바탕으로 지난 1년간 식재료가 가장 맛있을 계절에 맞춰 가정에서 만들기 좋은 다양한 홈메이드 저장식을 개발하고, 만들어지는 과정을 관찰하여 담은 책이다. 이 책의 저자 방영아 요리연구가는 친정어머니에게 물려 받은 노하우와 자신의 20년 요리 인생에서 터득한 지식을 한 병, 한 병 홈메이드 저장식마다 고스란히 담아냈다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n이 책은 잼, 청, 차, 피클, 장아찌, 젓갈, 발효액(효소), 식초, 술, 게다가 소스와 조미료까지 웬만한 병에 담는 홈메이드 저장식 99개를 두루두루 소개했다. 특히 신경쓴 것은 더욱 건강하게 만들기 위해 최소한의 설탕과 소금을 사용한 것. 시간과 돈, 정성을 들여서 저장식을 만드는 가장 큰 이유는 바로 시판 제품보다 더 건강하게, 그리고 덜 달게, 덜 짜게 먹을 수 있도록 도왔다. 더불어 이 책에서는 저장식을 다양하게 활용하는 방법을 소개해 더욱 실용적으로 사용할 수 있도록 소개하고 있으며, 재료 고르는 법부터 밑준비, 만들기, 발효와 숙성 관리, 활용법까지 꼼꼼히 알려주어 누구나 실패 없이 홈메이드 저장식을 따라 할 수 있다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48989720740092,"sku":"9791185473048","price":15.51,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791185473048.jpg?v=1776395019","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791185473048","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}