{"product_id":"book-9791188974832","title":"요리 X 과학(십대를 위한 별별 교양 2)","description":"군침 돋는 과학의 맛, 과학 한 끼 하실래요?\u003cbr\u003e\n과알못이 과학을 잘 알고 싶을 때 어떻게 해야 할까? 바로 우리 일상에서 자주 접하는 사물이나 상황을 과학의 눈으로 바라보는 것이 가장 좋은 방법이다. \u003cbr\u003e\n『튀김의 발견』을 집필하고 유퀴즈에 출연한 요리 덕후이자 과학자, 임두원 교수가 과학을 어렵게 느끼는 십대를 위해 요리와 과학을 잇는 소통의 장을 마련했다. \"요리는 과학이다\"라는 말이 요즘 흔히 쓰이지만 임두원 교수에게 요리는 소통이기도 하다. 요리는 사람과 사람을 잇고, 내 몸과 음식을 이어주는 소통이기도 하지만, 요리를 통해 만날 수 있는 것 중 가장 의미 있는 것은 역시 과학이다. '요리는 식재료의 물리적ㆍ화학적 변화를 통해 원하는 맛과 향 그리고 식감을 만들어낸 것'이라 정의할 수 있기 때문이다.  \u003cbr\u003e\n이 책은 우리가 자주 시켜 먹는 배달 요리부터 편의점 간식까지 총 28가지 음식과 관련한 흥미로운 과학 지식을 맛있게 풀어낸다.","brand":"Bookstore 12","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67856421847292,"sku":"9791188974832","price":22.47,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791188974832.jpg?v=1792662267","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791188974832","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}