{"product_id":"book-9791190815970","title":"동북아시아 장류문화와 장아찌문화(유네스코 세계인류무형문화유산과)","description":"\u003cp\u003e한국의 장 담그기는 고대부터 오랫동안 장을 담가 먹은 유구한 역사를 지닌 점, 한국 식문화를 다양하게 연구할 수 있다는 점, 세대 간에 전승되며 모든 한국인이 직·간접적으로 동참하고 있다는 점에서 그 가치를 인정받아 국가무형문화재 로 지정되었다. 한국의 김치 만들기와 김장문화에 이어, 장 담그기 또한 유네스코 인류무형유산에 등재하려고 한다. 중국과 일본의 장류 가공법은 메주를 만들어 간장과 된장을 동시에 가공하는 우리나라와는 다른 방법으로 가공되고 있다. 우리의 장 재료와 배합에도 차이가 있다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48991528485116,"sku":"9791190815970","price":29.17,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791190815970.jpg?v=1776406682","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791190815970","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}