{"product_id":"book-9791191029789","title":"풍미의 법칙","description":"\u003cp\u003e왜 우리는 어떤 요리를 다른 요리보다 더 좋아할까? 그 해답은 풍미에 있다. 풍미는 음식의 냄새와 맛 이상을 의미한다. 음식의 소리, 색, 형태, 질감과 밀접하게 연관된 감정, 때로는 기억까지 개입된다. 분자생물학자이자 요리사인 닉 샤르마(Nik Sharma)는 우리가 무심결에 혹은 관습적으로 대했던 음식과 요리에 과학적 원리가 숨어 있고, 음식이란 감정적이고 문화적인 인과성이 녹아 있는 총체적인 것이라고 주장한다. 이 책에서는 닉 샤르마가 이 모든 요소를 종합한 ‘풍미의 공식’과 풍미를 올려주는 100가지 기본 레시피를 소개한다.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48991415468284,"sku":"9791191029789","price":61.8,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791191029789.jpg?v=1776406236","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791191029789","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}