{"product_id":"book-9791191813166","title":"감칠맛","description":"감칠맛, 숨겨진 맛이자 포용하는 맛\u003cbr\u003e\n맛있는 요리의 공통점은?... 최적의 감칠맛\u003cbr\u003e\n‘감칠맛 욕망’의 과학적 분석\u003cbr\u003e\n인류가 과거부터 추구해 왔지만 가장 늦게 찾은 맛\u003cbr\u003e\nMSG는 ‘해롭다’는 오해를 풀어 줄 과학적 설명\u003cbr\u003e\n감칠맛은 ‘음식의 맛이 맛깔스럽게 당기는 맛’\u003cbr\u003e\n영어에는 단어 없어…일본어 ‘우마미(Umami)’로 표현\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n간장에서 핵산까지, 알쏭달쏭한 맛의 세계\u003cbr\u003e\n글루탐산, 감칠맛 핵심 수용에 100년 시간\u003cbr\u003e\n다양한 답이 있는 것이 감칠맛의 매력","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48964080828668,"sku":"9791191813166","price":33.71,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791191813166.jpg?v=1776046059","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791191813166","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}