{"product_id":"book-9791196164867","title":"장교수의 건강한 효소 이야기","description":"처음?효소를?시작했을?때,?효소?제조법뿐?아니라?효소에?관한?기초지식과?이론까지 알고싶어져서몸살이날지경이었다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n일단?이론적인?체계가?필요했다.?전문가들을?찾아보기로?하고?효소와?가장?관련이 있는학문과전공이무엇일까생각해보았다.미생물학과가아닌가싶었다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n수소문하여?명문대?미생물학과를?졸업하고?제약회사에?다녔던?분과?사전?녹취?허락을 받고 이야기를 나누었다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n사전에질문내용도설문지로만들어서잠시생각할시간도드렸다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n가만히?질문?내용을?살펴보고는?잔뜩?기대에?찬?나에게?던진?말은?\"대체?효소가?뭐예요?\"\"발효와 같은건가요?\"였다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n나는?많은?이론과?지식을?얻으리라는?환상을?깨고?내가?수집한?것들로?연구?방향을 그에게전하는꼴이되어버렸다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n다들'효소'라는말은하는데그실체에대해아는사람은많지않아보였다.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n참고로제1장은'박국문,효소에대한오해와진실',발효의매커니즘과건강'을참고 하여인용한부분이많다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48994110996732,"sku":"9791196164867","price":16.85,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791196164867.jpg?v=1776431415","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791196164867","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}