{"product_id":"book-9791197920714","title":"반찬등속, 할머니 말씀대로 김치 하는 이야기","description":"▷ 충북유형문화재 제281호 〈반찬등속〉을 재해석한 첫번째 시리즈 \u003cbr\u003e\n▷ 1913년 고조할머니가 쓴 고조리서 〈반찬등속〉의 김치를 1백년만에 고손녀가 다시 만들다\u003cbr\u003e\n▷ 고립되어 변화를 멈추는 순간 생명력을 잃는다. 우리는 그것을 갈라파고스화라고 부른다. 우리 민족의 DNA 안에 지금 모습으로 박제되어 있을 것 같은 김치는, 탄생부터 지금까지 변화를 멈추지 않고 진화해온 결과다. 앞으로도 변화를 멈추지 않을 것이다. 그것이 김치의 생명력이고 강인함이다. 100년 전 충북 지역 유일의 고조리서 〈반찬등속〉 밀양 손씨의 후손들이 1백년 전 김치를 재현하고 그 김치들을 현대적인 입맛에 맞추어 다시 담고, 자신들의 김치 레시피들을 공개했다. 변화하고 새롭게 해석되어 오늘날 더욱 굳건한 생명력을 갖게 된 김치 이야기다.","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48993493025020,"sku":"9791197920714","price":20.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0730\/4681\/9068\/files\/9791197920714.jpg?v=1776430330","url":"https:\/\/bookstore12.com\/products\/book-9791197920714","provider":"Bookstore 12","version":"1.0","type":"link"}