신재용의 음식궁합 1: 채소 생선 고기편

Name: 신재용의 음식궁합 1: 채소 생선 고기편
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SKU: 9788919205280
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궁합 맞춘 음식은 약이 된다

저자 신재용

출판사 학원문화사

출간일 2012-07-10

ISBN 9788919205280

사이즈 (178 x 240 mm)

무게 890g

판형 B5(182 x 257 mm)

상태 정상

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책소개

『신재용의 음식궁합』 제1권 '채소 생선 고기편'. 이 책은 음식 재료들의 궁합을 찾아 어떤 재료와 재료가 만났을 때 맛도 좋아지고 건강에 도움이 되는지 상세하게 짚어주고 식품 하나하나에 들어 있는 영양 성분과 약효 성분을 알려주어 건강한 식생활을 하도록 구성했다.

출판사 리뷰

Part .1 채소음식궁합

- 잘맞는 음식궁합

가지

감자

고구마

냉이

달래

당근

더덕

도라지

두릅

무

순무

미나리

배추

부추

브로콜리

상추

양상추

셀러리

시금치

쑥

쑥갓

양배추

양파

연근

오이

우엉

죽순

토란

표고버섯

호박

- 궁합 맞춘 음식

- 맞지 않는 음식궁합

Part .2 생선, 해물 음식궁합

-잘맞는 음식궁합

가자미

갈치

게

고등어

굴

김

꽁치

낙지

넙치

다시마

달팽이

대구

도미

메기

멸치

명태

문어

미꾸라지

미역

민어

병어

붕어

새우

숭어

연어

오징어

은어

잉어

장어

전갱이

전복

청어

해삼

해파리

홍합

-궁합 맞춘 음식

-맞지 않는 음식궁합

Part .3 고기 음식궁합

-잘맞는 음식궁합

간

닭고기

달걀

돼지고기

쇠고기

우유

염소고기

자라

-궁합 맞춘 음식

-맞지 않는 음식궁합

책속부록 _식품으로 쓰이는 약초궁합

-잘맞는 음식궁합

저자

신재용

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