상추 유기재배

상추는 국화과 채소 중 가장 널리 재배되는 작물로 외국에서는 주로 샐러드용으로 이용되고 있으나 우리나라에서는 대부분 쌈용과 샐러드용으로 잎상추를 재배하고 있다. 상추는 고려시대부터 재배되기 시작하였으며 최근에는 외식산업의 번성과 함께 육류 소비가 늘면서 상추 소비와 재배면적도 크게 늘었다.



상추는 비타민과 철분이 많고 영양이 풍부하여 우리 식탁에 자주 오르는 친근한 채소이다. 이에 따라 유기농산물 생산기준에 맞는 유기상추에 대한 관심 또한 높아지고 있어 이 책이 농가에 많은 도움을 줄 수 있을 것이다.

Part 01ㆍ유기농 상추

Ⅰㆍ상추 품종

Ⅱㆍ품종 선택



Part 02ㆍ육묘 관리

Ⅰㆍ파종하기

Ⅱㆍ육묘하기

Ⅲㆍ정식하기



Part 03ㆍ 토양 관리

Ⅰㆍ관리 요인

Ⅱㆍ퇴비 시용

Ⅲㆍ유기퇴비 제조 기술

Ⅳㆍ피복 및 녹비작물

Ⅴㆍ윤작 및 간작



Part 04ㆍ재배 관리

Ⅰㆍ재배 작형

Ⅱㆍ물 관리

Ⅲㆍ온도 관리

Ⅳㆍ광(일장ㆍ광도) 관리

Ⅴㆍ연작장해 관리



Part 05ㆍ병해충 및 생리장해

Ⅰㆍ병해

Ⅱㆍ충해

Ⅲㆍ생리장해

Ⅳㆍ병해충 방제를 위한 유기자재의 활용 기술



Part 06ㆍ수확 및 수확 후 관리

Ⅰㆍ수확

Ⅱㆍ수확 후 관리



부 록