한국의 균류 3: 담자균류

국내 최대의 균류 도감

45년간의 연구, 10만 점의 자료를 집약한

『한국의 균류』 시리즈 제3권!



균류, 작지만 큰 역할

모든 식물과 동물은 살아가기 위해 영양분을 필요로 한다. 녹색식물은 스스로 유기물을 합성하며, 이들은 그 영양분을 초식동물에게, 또 초식동물 다시금 육식동물에게 먹이로서 살아갈 영양분을 전달한다. 하지만 먹이로서 섭취된 동식물이 완전히 소화·흡수되는 것은 아니며, 남은 찌꺼기는 배설되기 마련이다. 또한, 모든 식물이 다른 이들의 먹이가 되는 것도 아니요, 언젠가는 모든 동식물도 죽기 마련이다.

그렇다면 이 세상은 동식물의 사체와 떨어진 낙엽과 열매, 배설물들로 뒤덮여야 하는 것 아닌가? 이런 일이 발생하지 않는 이유는 이러한 유기물을 분해하는 지렁이, 노래기, 진드기와 같은 분해 동물들, 곰팡이, 세균 등이 있기 때문이다. 우리가 징그럽게만 여기는 이 생물들이 생태계의 순환을 위한 중요한 교량 역할을 맡는 셈이다.



신종 1종을 포함, 14개 과를 다룬 담자균류 도감 두 번째

균류는 유기물을 무기물로 바꾸는 '분해자'로서의 기능을 훌륭히 수행하는 생물이다. 균류는 최근 신종 먹거리로 관심받으며, 새로운 의학 성분이 밝혀짐에 따라 관련 연구도 활발히 진행되고 있다. 하지만 이러한 응용 분야가 아닌 균류의 기초 분류에 대한 연구는 미비한 실정이다. 본 도서는 『한국의 균류』 제2권에서 다루었던 담자균류에 이어 소똥버섯과, 벚꽃버섯과, 만가닥버섯과, 애주름버섯과, 뽕나무버섯과, 난버섯과, 이끼버섯과, 졸각버섯과, 배주름버섯과, 낙엽버섯과, 배꼽버섯과, 느타리버섯과, 구멍젖꼭지버섯과, 독청버섯과를 중심으로 다루었다. 또한, 새로 확인된 한 종의 버섯을 추가로 기재하여 학문적인 가치가 높다.



45년간의 연구조사를 거쳐 확보한 10만 점 이상의 방대한 자료

저자는 45년간 한국의 국립공원과 도립공원을 비롯한 크고 작은 산야에서 버섯을 채집해 왔다. 최근에는 백두산 일대의 버섯 조사를 통해 『백두산 버섯도감』(총2권)을 발간하였으며, 이 책은 곧 중국어로도 번역될 예정이다. 『한국의 균류』(총6권)는 이로부터 한 걸음 더 나아가 우리나라 전체에서 자생적으로 발견되는 모든 균류를 체계적으로 분류하고, 특히 최근 변경된 분자생물학적 분류 방식에 따라 기존의 체계를 다듬는 한편, 기존 학명과 신규 학명을 모두 수록함으로써 연구자들의 이해를 돕는다. 균류에 대한 기초 연구와 더불어, 이 책은 총성 없는 전쟁이라 불리는 세계의 생물자원 전쟁 속에서 한국의 생물자원 확보와 활용에 있어 진일보하는 계기를 마련해줄 것이다.

머리말 004

감사의 글 005

일러두기 006



담자균문 Basidiomycota

주름균아문 Agaricomycotina



주름균강 Agaricomycetes 011

주름버섯목 Agaricales 011

소똥버섯과 Bolbitiaceae 011

졸각버섯과 Hydnagiaceae 040

벚꽃버섯과 Hygrophoraceae 057

배주름버섯과 Hymenogastraceae 127

만가닥버섯과 Lyophyllaceae 175

낙엽버섯과 Marasmiaceae 197

애주름버섯과 Mycenaceae 246

배꼽버섯과 Omphalotaceae 333

뽕나무버섯과 Physalarcriaceae 372

느타리과 Pleurotaceae 398

난버섯과 Pluteaceae 419

구멍젖꼭지버섯과 Porotheleaceae 462

이끼버섯과 Repetobaidiaceae 465

독청버섯과 Strophariaceae 467

부록 515

참고문헌 524

색인(국문·영문) 530

조덕현 저자 조덕현

(조덕현버섯박물관, 버섯 전문 칼럼니스트, 한국에코과학클럽)



ㆍ경희대학교 학사

ㆍ고려대학교 대학원 석사, 박사

ㆍ영국 레딩(Reading)대학 식물학과

ㆍ일본 가고시마(鹿兒島)대학 농학부

ㆍ일본 오이타(大分)버섯연구소에서 연구

ㆍ우석대학교 교수(보건복지대학 학장)

ㆍ광주보건대학 교수

ㆍ경희대학교 자연사박물관 객원교수

ㆍ한국자연환경보전협회 회장

ㆍ한국자원식물학회 회장

ㆍ세계버섯축제 조직위원장

ㆍ한국과학기술 앰버서더

ㆍ새로마지 친선대사(인구보건복지협회)

ㆍ전라북도 농업기술원 겸임연구관

ㆍ숲해설가 강사(광주, 대전, 충북)

ㆍWCC총회 실무위원



저서

『균학개론』(공역)

『한국의 버섯』

『암에 도전하는 동충하초』(공저)

『버섯』(중앙일보 우수도서,

어린이도서관 연구소 아침독서용 추천도서)

『원색한국버섯도감』

『푸른 아이 버섯』

『제주도 버섯』(공저)

『자연을 보는 눈 "버섯"』

『나는 버섯을 겪는다』

『조덕현의 재미있는 독버섯 이야기』(과학창의재단)

『집요한 과학씨, 모든 버섯의 정체를 밝히다』

『한국의 식용, 독버섯 도감』(학술원 추천도서)

『옹기종기 가지각색 버섯』

『한국의 버섯도감 I』(공저)

『버섯과 함께한 40년』

『버섯수첩』

『백두산의 버섯도감 1, 2』(세종우수학술도서)

『한국의 균류 1: 자낭균류』

『한국의 균류 2: 담자균류』 외 20여 권



논문

「백두산의 균류상」 외 200여 편



기타

버섯 칼럼

월간버섯 칼럼 연재

버섯의 세계(전북일보) 연재



방송

마이산 1억 년의 비밀(KBS 전주방송총국)

과학의 미래(YTN 신년특집)

갑사(MBC)

숲속의 잔치(버섯)(KBS)

어린이 과학탐험(SBS)

싱싱농수산(KBS)



수상

황조근조훈장(대한민국)

자랑스러운 전북인 대상(학술·언론부문, 전라북도)

사이버명예의 전당(전라북도)

전북대상(학술·언론부문, 전북일보)

교육부장관상(교육부)

제8회 과학기술 우수논문상(한국과학기술단체총연합회)

한국자원식물학회 공로패(한국자원식물학회)

우석대학교 공로패 2회(우석대학교)

자연환경보전협회 공로패(한국자연환경보전협회)