한식조리실기(기능사 산업기사)
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『한식조리실기(기능사 산업기사)』는 한식조리기능사 자격증을 취득하고자 공부하시는 분들을 위해 한식조리기능사 출제문제는 한국산업인력공단의 검정기준에 맞춰 모든 내용을 기술하였다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
이 책이 요리 관련분야를 공부하는 학생들과 요리에 관심 있는 분들께 도움이 되기를 바랍니다.
한식조리기능사 자격증을 취득하고자 공부하시는 분들을 위해 한식조리기능사 출제문제는 한국산업인력공단의 검정기준에 맞춰 모든 내용을 기술하였습니다.
한식조리기능사 자격증을 취득하고자 공부하시는 분들을 위해 한식조리기능사 출제문제는 한국산업인력공단의 검정기준에 맞춰 모든 내용을 기술하였습니다.
목차
목차
한국음식의 개요
한식조리기능사 실기
1. 밥·죽·면·만두
2. 국·찌개·전골
3. 찜·선
4. 전·적
5. 조림·볶음·구이
6. 회·생채·숙채·잡채
7. 마른반찬·장아찌·김치
8. 떡·한과·음청류
한식조리산업기사 실기
1. 밥·죽·면·만두
2. 국·찌개·전골
3. 찜·선
4. 전·적
5. 조림·볶음·구이
6. 회·생채·숙채·잡채
7. 마른반찬·장아찌·김치
8. 떡·한과·음청류
한식조리기능사 실기
1. 밥·죽·면·만두
2. 국·찌개·전골
3. 찜·선
4. 전·적
5. 조림·볶음·구이
6. 회·생채·숙채·잡채
7. 마른반찬·장아찌·김치
8. 떡·한과·음청류
한식조리산업기사 실기
1. 밥·죽·면·만두
2. 국·찌개·전골
3. 찜·선
4. 전·적
5. 조림·볶음·구이
6. 회·생채·숙채·잡채
7. 마른반찬·장아찌·김치
8. 떡·한과·음청류
저자
저자
김경옥
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