2026 원큐패스 한식조리기능사 필기 빈출문제 10회

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* 한국산업인력공단 출제기준에 꼭 맞춘 도서!
* 출제빈도가 높은 문제와 기출문제를 정리한 CBT 형식 빈출 모의고사 10회분 수록!
* 문제와 해설을 분리하여 활용도를 높인 구성!

[이론편]
제1편 음식 위생관리
개인 위생관리 / 식품 위생관리 / 작업장 위생관리 / 식중독 관리 / 식품위생 관계 법규 / 공중보건
제2편 음식 안전관리
개인안전 관리 / 장비·도구 안전작업 / 작업환경 안전관리
제3편 음식 재료관리
식품재료의 성분 / 효소 / 식품과 영양
제4편 음식 구매관리
시장조사 및 구매관리 / 검수관리 / 원가
제5편 한식 기초 조리실무
조리 준비 / 식품의 조리원리 / 식생활 문화
제6편 한식조리
한식 밥 조리 / 한식 죽 조리 / 한식 국·탕 조리 / 한식 찌개 조리 / 한식 전·적 조리 / 한식 생채·회 조리 / 한식 조림·초 조리 / 한식 구이 조리 / 한식 숙채 조리 / 한식 볶음 조리 / 한식 김치 조리

[동영상으로 보는 기출문제편]
한식조리기능사 문제풀이
양식조리기능사 문제풀이(조리공통)

[모의고사편]
모의고사 1회
모의고사 2회
모의고사 3회
모의고사 4회
모의고사 5회
모의고사 6회
모의고사 7회
모의고사 8회
모의고사 9회
모의고사 10회

[별책부록]
정답과 해설

이현경 - 국가공인 조리기능장
- 아현산업정보학교 교사
- 기능경기대회(요리부문) 심사위원
- 국가기술자격검정 실기시험 감독위원
- 교육부장관상
- 농림축산부장관상
- 식품의약품안전처장상
- 삼림청장상
- 교육감상(서울특별시)
- 기능경기대회, 전국요리대회 다수 지도 및 우수지도자상 다수 수상

주요저서
- 원큐패스 한식조리기능사 필기
- 원큐패스 양식조리기능사 필기(공저)
- 원큐패스 중식조리기능사 필기(공저)
- 원큐패스 일식복어조리기능사 필기(공저)
- 원큐패스 한식조리기능사 실기
- 원큐패스 양식조리기능사 실기
- 원큐패스 중식조리기능사 실기
- 원큐패스 한식조리기능사 필기 빈출문제 10회
- 원큐패스 양식조리기능사 필기 빈출문제 10회
- 원큐패스 합격특강 한식조리기능사 실기
- 원큐패스 합격특강 양식조리기능사 실기
- 원큐패스 떡제조기능사사 필기실기(공저)