Why? 역사 속 음식과 요리(한국사 1)(양장본 Hardcover)

음식과 요리에 담긴 우리 역사를 맛보자!



모든 음식에는 제각기 다른 역사가 담겨 있다. 이러한 배경을 알고 먹으면 평범해 보이던 음식도 어느새 특별해 보일 것이다.

《Why? 역사 속 음식과 요리》는 옛날부터 우리 민족이 즐겨 먹는 음식과 요리, 그 속에 담긴 이야기를 소개하고 있다. 인현 왕후를 미나리에, 장희빈을 장다리에 비유한 미나리요 이야기를 통해 역사적 인물과 사건을 알 수 있고, 굴비나 탕평채 등의 이름이 붙은 유래를 알아보는 과정에서 당시 시대상 등 다양한 역사 상식을 얻을 수 있다. 또한 저장 식품인 젓갈을 통해 냉장고가 없던 시절, 음식을 상하지 않게 오래 보관하려던 우리 선조들의 지혜도 엿볼 수도 있다.

이처럼 음식은 단순한 먹을거리가 아니라 그 민족의 얼과 문화가 깃들어 있는 하나의 역사인 셈이다. 그럼 지금부터 《Why? 역사 속 음식과 요리》 속으로 들어가, 우리 고유의 음식들을 언제부터 먹기 시작했는지, 그리고 그 안에는 어떤 흥미로운 이야기들을 품고 있는지 함께 알아가 보자.



스토리

요리 왕국의 한별, 마루, 마법 주걱 천방이는 불타 버린 할아버지의 요리책을 되살리기 위해 한국 역사 속으로 요리 여행을 떠난다. 한별 일행은 한 소녀를 만나 까마귀와 신라 소지왕 이야기에 등장하는 약식과 신문왕이 왕비에게 주는 선물인 젓갈에 해당하는 페이지를 되살려 간다. 또한 진주성 전투를 체험하며 희생된 백성들을 안타까워한다. 한별이는 음식과 요리에 담긴 다양한 이야기를 체험하며 진정한 요리사로 성장해 간다.

1_ 초급반의 골칫덩이 … 10

2_ 불타 버린 요리책 … 18

3_ 수상한 녀석의 등장 … 26

4_ 까마귀에게 약식을 대접하라 … 34

5_ 신문왕이 결혼 선물로 보낸 젓갈 … 54

6_ 이자겸의 의지가 담긴 굴비 … 72

7_ 왕 씨 여인들의 한이 서린 조랭이 떡국 … 90

8_ 선농제와 설렁탕 … 102

9_ 진주성 전투와 진주비빔밥 … 122

10_가족의 사랑이 담긴 전복구이 … 140

11_미나리를 사철이고 장다리는 한철이다 … 156

12_탕탕평평한 정치를 위한 탕평채 … 176

13_임금님의 보양식 타락죽 … 194



역사상식 1 때마다 다양한 음식을 먹어요! … 52

역사상식 2 밥과 채소를 쓱쓱 비벼 먹는 비빔밥의 유래 … 138



부록

알맹이 문제 풀이 … 200

선조들의 삶 엿보기 … 208

고귀한 문화재 이야기 … 210

강주현 만화 잡지 《케이크》에 적루를 연재하면서 스토리 작가로 활동하기 시작했습니다. 펴낸 책으로는 《만화 세계사 넓게 보기》 《만화로 보는 북유럽 신화》 《행복한 세상 따뜻한 이야기》 《EQ 고사성어》 《Why? 기후 변화》 《Why? 의료 기기》 《Why? 약물과 치료》 등이 있습니다.