맛있는 이야기

"즐겁게 기꺼이 만드는 요리가 맛있죠!"
푸드 스타일리스트 '이이지마 나미'의 소박하면서도 온기 어린 음식 에세이

〈심야식당〉처럼 음식이 또 하나의 주연인 드라마든, 〈바닷마을 다이어리〉〈그렇게 아버지가 된다〉처럼 음식이 평범한 일상 풍경 속 작은 소품인 영화든, 정갈하게 예쁘고 건강하게 맛있는 음식 뒤에는 어김없이 푸드 스타일리스트 '이이지마 나미'가 있다. 《맛있는 이야기》는 고레에다 히로카즈, 오기가미 나오코 등 일본의 거장 감독과 함께 일하며 일본 음식(특히 일본 가정식)의 매력을 널리 알린 스타 푸드 스타일리스트 '이이지마 나미'의 첫 에세이집이다. 그간 《LIFE》《시네마 식당》《내일의 도시락》 등 요리책은 여러 권 펴냈지만, 촬영장에서 좌충우돌한 에피소드, 영상 속 힐링 음식의 탄생 비화, 출장지에서의 맛있는 식도락 이야기 등 그의 생생한 목소리를 담은 에세이집은 처음이다. 작가는 에필로그를 빌려 "푸드 스타일리스트는 어디까지나 뒤에서 하는 일이라 개인적인 얘기나 일에 대한 생각을 문장으로 옮기려니 어렵고 겸연쩍었습니다"라고 조심스레 겸손을 표하지만 그의 문장 역시 그의 음식을 꼭 닮아 정겹고 호감을 갖게 한다. 글 곳곳이 화려하지 않지만 선한 온기로 가득 차 있다. 일본 가정식의 가장 기본적인 맛 〈심야식당〉의 돈지루(돼지고기 된장국), 〈카모메 식당〉 속 소울푸드 주먹밥, 〈바닷마을 다이어리〉 속 잔멸치 토스트…… 따라하고 싶은 46개의 이이지마 스타일 레시피도 함께 담았다.

바나나 튀김 7
태국풍 닭고기 전골, 태국풍 지라시즈시, 그린파파야 샐러드 12
태국풍 소면과 미얀마 샐러드 22
〈심야식당〉의 돈지루와 따뜻한 채소(두부 마요네즈를 곁들여) 28
토마토 카르보나라와 민트 쇼콜라 35
태국풍 꼬치구이와 찰밥, 당근 크레이프 49
약간 큰 식빵과 매우 사치스러운 돈가스덮밥 56
교토의 맛있는 것 62
교토다움과 매점 과자 69
처음부터 끝까지 즐거웠던 한국 76
봄의 미각 83
'하나뿐인' 요리 90
가라쓰쿤치의 손님 접대 105
긴타로 사탕과 바르셀로나 사탕 110
와카야마 에키벤과 숙소에서 먹는 밥 117
채소절임 이모저모 126
맛국물의 세계 134
가마쿠라, 잔멸치, 영화 현장 145
맛있는 한국 이야기 156
주먹밥 167
'식食'에 관한 책 174
매실 식초 184
슈퍼마켓 191
에필로그 199

이이지마 나미 飯島奈美
일본을 대표하는 푸드 스타일리스트. 도쿄에서 태어났다. 파스코, 닛신 등 식품 CF를 중심으로 활동하던 중, 2005년 오기가미 나오코 감독의 영화 〈카모메 식당〉에 참여하게 된 것을 계기로 영화 속 푸드 스타일링을 맡게 되었다. 영화 〈안경〉〈수영장〉〈토일렛〉〈바닷마을 다이어리〉〈그렇게 아버지가 된다〉〈태풍이 지나가고〉〈남극의 쉐프〉〈도쿄 오아시스〉〈행복한 사전〉〈고양이와 할아버지〉 등과 드라마 〈심야식당〉〈빵과 수프, 고양이와 함께하기 좋은 날〉 등에서 정갈하면서도 힐링이 되는 자신만의 푸드 스타일링을 선보였다. 스튜디오 '7days kitchen'의 대표로서 영화, 드라마, 광고, 잡지 등 다양한 분야에서 활약하는 틈틈이 팝업 매장을 열어 직접 기획한 음식과 주방용품을 판매하기도 한다. 《LIFE》《시네마 식당》《이이지마 레시피》《내일의 도시락》 등 요리책도 꾸준히 출간하고 있다.