식객 27: 팔도냉면 여행기

작품 기획에서부터 장장 11년! 진수 성찬의 식객 여행, 대망의 완결편 출간!

300만 한국 독자들이 선택한 대한민국 만화의 대명사! 허영만, 37년 만화 인생의 화룡점정!

《식객》 27권에서는 우리나라의 유명 냉면들을 집중적으로 파헤친다. 냉면의 본고장에서도 그 맛을 인정받은 진주냉면. 그 본점의 후계자 자리를 놓고 성찬과 진주냉면 본가 가족들이 맛 대결로 맞선다! 예상치 못한 의외의 결말! 그리고 그 결말 뒤에 숨겨진 진실은…? 스님들도 미소 짓는다는 '승소냉면', 고향을 떠올리게 하는 '평양냉면' 등 진심이 가득 담긴 따뜻한 음식 이야기가 펼쳐진다.



<진주냉면> 아홉 가지 고명에 해물육수의 진한 감칠맛 진 사장이 성찬에게 치매 노인을 한 명 데려온다. 자기 이름도 기억 못하는 노인은 달인의 솜씨로 진주냉면 육수 만드는 비법을 성찬에게 알려준다. 그로 인해 '진주냉면' 본점의 후계자 자리를 놓고 대결하게 된 성찬과 노인의 자녀들! 성찬은 대결에서 승리해 진주냉면 본점을 이어받을 수 있을까…?



<승소냉면> 담백하며 기품 있는 사찰음식의 으뜸 별미! 어느 날 만행 중이던 큰스님이 음식 솜씨 좋은 선재 스님의 절에 들른다. 점심으로 냉면을 맛있게 먹은 큰스님은 밤에 몰래 냉면을 먹다가 들켜 절에서 쫓겨난다. 큰스님은 이후로도 다른 사람들을 핑계로 계속 절에 찾아오고, 선재 스님은 큰스님의 의도가 자신의 음식 솜씨를 널리 알려 중생을 구제하게 하려는 것임을 알게 되는데….



<평양냉면> 속을 뻥 뚫어주는 깔끔한 맛! 평양이 고향인 재일교포 고향 방문단이 한국을 방문한다. 마지막 방문일지도 모르는 고향 방문단에게 맛과 향수를 만족시켜주기 위해 성찬 팀과 운암정 팀이 평양냉면으로 대결한다. 투박하지만 전통적인 방식의 성찬 팀과 세련된 현대식 방식의 운암정 팀! 과연 고향 방문단의 선택은…?



<함흥냉면> 고소하고 쫄깃~한 면발에 강렬한 매콤함 병원에 입원해 있던 함흥냉면 마니아 근수에게 미지가 찾아와 도움을 청한다. 여동생이 거식증을 극복해낼 수 있도록 가장 좋아하는 함흥냉면에 관한 이야기를 들려주고 싶다는 것. 근수와 미지의 꾸준한 노력으로 미지의 동생은 서서히 식욕을 되찾아가고, 그 과정에서 근수는 미지에게 끌리기 시작한다.



<밀면> 시원한 육수, 탄력 있는 식감! 진수와 자신의 2세를 생각해 앞으로의 거취를 고민하던 성찬에게 호텔 총주방장 제의가 들어온다. 진수는 성찬과 밀면 취재를 하면서 자긍심을 가지고 대를 이어 사업하는 사람들을 만난다. 성찬은 진수가 현재 자신의 모습을 자랑스러워 한다는 사실을 알고 '성찬식품'을 가업으로 남기기로 결정하는데….



《식객》이 걸어온 길

1) 일본, 대만 수출!

2004년 2월 대만의 잉크 출판사와 계약!

2009년 3월 일본 고단샤와 계약! - 판매 10만 부 돌파!



2) 영상화!

* 2007년 영화 <식객> 개봉, 300만 관객 돌파

* 2008년 SBS 드라마 <식객> 방송

* 2010년 영화 <식객-김치전쟁> 개봉



3) 수상내역 등

* 2003년 오늘의 우리만화상

* 2004년 대한민국 만화대상

* 2004년 부천국제만화축제 BICOF 만화대상

* KBS 방송

* MBC <손석희의 시선집중> 방송

* MBC <시사매거진 2580> 방송

* 2004년 스포츠투데이 히트상품

* 한국출판인회의 청소년교양도서

* 한국간행물윤리위원회 이달의 읽을만한 책

* 독서교육 교사모임 '책따세' 중고생 권장도서

* 2008년 MBC <황금어장> '무릎팍 도사' 출연



추천사

○ 작가의 열정이 고스란히 살아 있는 명품 만화! _김동화 만화가

○ 한국 만화의 쾌거이자 우리나라의 소중한 문화적 자산! _이원복 만화가ㆍ덕성여대 교수

○ 방송 대본의 콘티를 능가하는 대사와 화면 구성! 이제는 허영만 화백의 시대다! _이윤기 소설가ㆍ순천향대 명예교수

○ 11년 동안 한결같이 싱싱한 작품! 그 고독한 노력에 찬사를 보낸다! _김주영 소설가

○ 전통 음식들과 함께하는 넓고 깊은 여행! 우리 음식 문화의 길잡이! _이이화 역사학자

○ 음식이 만화라면 허영만은 최고의 요리사다! _이두호 만화가ㆍ세종대 교수

○ 광범위한 문제의식과 능숙한 드라마 구성! <식객>은 한국 만화사에 영원히 남을 것이다! _데라자와 다이스케 ≪미스터 초밥왕≫ 작가

131화_ 진주냉면

132화_ 승소냉면

133화_ 평양냉면

134화_ 함흥냉면

135화_ 밀면

취재일기, 그리고 못다 한 이야기들

허영만의 요리메모

허영만 전남 여수에서 출생. 1974년 한국일보 신인만화 공모전에 <집을 찾아서>가 당선되며 공식 데뷔한다. 초기에 《각시탈》《무당거미》 등의 작품으로 인기를 누렸으며, 80년대를 지나며 사회참여적 성격을 띤 《벽》을 비롯하여 《오! 한강》으로 만화의 소재와 주제의식을 확장시켰다는 평을 받는다. 90년대에 들어서는 사회의 단면을 조망한 《아스팔트 사나이》《비트》《미스터 Q》《오늘은 마요일》《짜장면》 등을 발표하고, 이들 중 일부는 영화와 드라마로 제작되기도 한다. 사오정 시리즈를 유행시킨 아동용 만화 《날아라 슈퍼보드》는 애니메이션으로는 방송사상 최초로 시청률 1위에 오른다. 이후 신문 연재를 통해 《사랑해》와 《타짜》를 발표하였으며, 현재 동아일보에 《식객》을 연재하고 있다. 철저한 프로의식, 올곧은 작가정신 속에 장인의 길을 걸어가고 있는 그의 작업은 지금도 30년 전과 다름없이 현재진행형이다. 오늘 우리는 그를 한국인이 가장 좋아하는 만화가로 서슴없이 손꼽는다.