임상영양학(질병관리를 위한)(2판)
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『질병관리를 위한 임상영양학』는 2012년 초판 발행 이후 2015년 한국인 영양소 섭취기준 개정에 맞추어 개정판을 발간하게 되었다. 변경된 영양소 섭취기준에 맞추어 자료를 바꾸고 아울러 영양 건강 관련 자료와 기준치도 최신 자료로 개정하였다. 1장에서는 임상영양관리의 필요성과 영양관리과정, 2장에서는 병원식과 영양지원, 식단작성법에 대하여 구체적으로 기술하였다. 3장부터 14장까지는 각 질병에 따른 생리적 변화, 질병의 원인과 증상, 영양관리 원칙과 실생활에 활용할 수 있는 식사요법으로 구성하였다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
임상영양관리는 질병이나 상해의 치료를 목적으로 제공되는 일련의 체계적인 영양치료를 의미한다. 임상영양관리를 적절하게 하면 질병을 예방할 수 있고, 발생한 질병에 대하여는 치료 기간 단축, 합병증 발생을 줄일 수 있다.이 책은 2012년 초판 발행 이후 2015년 한국인 영양소 섭취기준 개정에 맞추어 개정판을 발간하게 되었다. 변경된 영양소 섭취기준에 맞추어 자료를 바꾸고 아울러 영양 건강 관련 자료와 기준치도 최신 자료로 개정하였다.
1장에서는 임상영양관리의 필요성과 영양관리과정, 2장에서는 병원식과 영양지원, 식단작성법에 대하여 구체적으로 기술하였다. 3장부터 14장까지는 각 질병에 따른 생리적 변화, 질병의 원인과 증상, 영양관리 원칙과 실생활에 활용할 수 있는 식사요법으로 구성하였다. 그리고 각 장에는 '알아두기'와 '쉬어가기'를 두어 전문 지식을 이해하기 쉽게 제시하였다.
1장에서는 임상영양관리의 필요성과 영양관리과정, 2장에서는 병원식과 영양지원, 식단작성법에 대하여 구체적으로 기술하였다. 3장부터 14장까지는 각 질병에 따른 생리적 변화, 질병의 원인과 증상, 영양관리 원칙과 실생활에 활용할 수 있는 식사요법으로 구성하였다. 그리고 각 장에는 '알아두기'와 '쉬어가기'를 두어 전문 지식을 이해하기 쉽게 제시하였다.
목차
목차
Chapter 1 임상영양학의 개요
Chapter 2 병원식 및 영양지원
Chapter 3 위장관질환
Chapter 4 간ㆍ담낭ㆍ췌장질환
Chapter 5 비만과 식사장애
Chapter 6 당뇨병
Chapter 7 심혈관계 질환
Chapter 8 신장질환
Chapter 9 빈혈
Chapter 10 선천성 대사 이상
Chapter 11 골격계와 신경계 질환
Chapter 12 감염ㆍ수술ㆍ화상
Chapter 13 면역질환과 암
Chapter 14 약물과 영양소
Chapter 2 병원식 및 영양지원
Chapter 3 위장관질환
Chapter 4 간ㆍ담낭ㆍ췌장질환
Chapter 5 비만과 식사장애
Chapter 6 당뇨병
Chapter 7 심혈관계 질환
Chapter 8 신장질환
Chapter 9 빈혈
Chapter 10 선천성 대사 이상
Chapter 11 골격계와 신경계 질환
Chapter 12 감염ㆍ수술ㆍ화상
Chapter 13 면역질환과 암
Chapter 14 약물과 영양소
저자
저자
주은정
저자 주은정은 우석대학교 식품영양학과 교수
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