임상영양학(3판)

2011년 8월에 개정되어 출간한 《임상영양학》은 각 질병에서 나타나는 병리적 반응과 변화하는 영양소 대사를 서술하고, 이러한 내용을 바탕으로 영양치료의 원칙을 제시하였다. 필요한 경우에는 약물요법과 수술요법에 관한 내용도 다루었다. 또한 사례연구(case study)를 통해 각 질병에 대한 이해를 돕고 장차 임상영양사로서의 실무에 도움이 되도록 하였다.

개정판이 출간되고 7년이 지나는 동안에 한국인의 영양섭취기준이 개정되었고, 고지혈증 치료지침이 수정되었으며, 무엇보다도 환자의 영양치료에 관한 새로운 증거들이 국내외에서 많이 발표되었다. 또한 우리나라에서는 국민영양관리법(법률 제10191호)이 2010년 9월에 시행되면서 보건복지부장관은 건강관리를 위하여 영양판정, 영양상담, 영양소 모니터링 및 평가 등의 업무를 수행하는 영양사에게 영양사 면허 이외에 임상영양사 자격을 인정할 수 있게 되었다. 따라서 앞으로 병원에서 환자의 영양치료를 비롯해 질병 예방을 목표로 하는 영양관리 등 임상영양학 분야에 괄목할 만한 발전이 있을 것이라 예상된다.

이에 이번 3판에서는 영양치료와 관련해 변경된 기준치와 내용 및 각 통계자료의 최근 데이터를 반영하였으며, 사례연구로 한국인 환자를 예로 들어 구체적인 임상지표를 소개하고 이에 대해 해석하였으며, 영양치료 방안을 계획할 수 있도록 수정·보완하였다.