한국의 맛 기행, 향토음식
한국의 맛 기행
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1부 향토음식의 형성과 특징
향토음식의 형성
향토음식의 개념
향토음식의 특성
향토음식의 계승과 글로벌 경쟁력
제2부 향토음식의 실제
서울·경기도
강원도
충청도
전라도
경상도
제주도
황해도
평안도·자강도
함경도·양강도
향토음식의 형성
향토음식의 개념
향토음식의 특성
향토음식의 계승과 글로벌 경쟁력
제2부 향토음식의 실제
서울·경기도
강원도
충청도
전라도
경상도
제주도
황해도
평안도·자강도
함경도·양강도
저자
저자
정낙원
배화여자대학교 명예교수
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