화훼장식학(플로리스트를 위한)

꽃을 생활화 하려는 시도는 점차 개인적이고 삭막해져가는 도시민의 삶 가운데 꽃을 통해 아름다움을 느끼고 사랑하고 배려하는 마음을 주고받을 수 있다는 점에서 매우 희망적인 현상이라 할 수 있다. 이러한 사회적 요구에 따라 화훼장식기사와 기능사 제도가 성공적으로 시행 및 정착되고 있으며 앞으로도 화훼장식의 양적, 질적 수준은 계속적으로 성장할 것으로 기대하고 있는 바이다.



우리나라 화훼장식학의 학문적 발전을 위해 설립된 한국화훼장식학회에서는 전국 화훼장식 관련 교수들이 회합을 갖고, 그간 출판된 화훼장식 관련 저서의 문제점을 지적한 후 화훼장식학의 기본개념을 정리하고 화훼장식의 다양한 이용과 발전 방안을 제시한 본 도서를 출간하기에 이르렀다.

01 화훼장식의 의의와 기능



1. 화훼장식의 의의

2. 화훼장식의 기능

3. 화훼장식과 직업전망



02 화훼장식의 역사

1. 동양

2. 서양



03 화훼장식의 분류

1. 장소별 분류

2. 용도별 분류

3. 공간 연출 분류

4. 화훼장식의 표현 양식과 형태의 분류

5. 화훼장식품 제작기법의 분류



04 화훼장식의 소재 및 자재

1. 절화장식

2. 분식물장식

3. 비식물 소재



05 화훼장식의 요소와 원리

1. 디자인 요소

2. 디자인 원리



06 화훼장식과 공간연출 프로세스 및 관리

1. 디자인 방법론과 프로세스의 이해

2. 화훼장식 프로세스의 개념과 콘셉트

3. 상품디자인으로의 화훼장식

4. 실내공간에서의 화훼장식



07 화훼장식의 유통과 경영

1. 화훼장식과 유통

2. 화훼장식 경영체

3. 판매관리

4. 화훼장식의 실행

5. 고객관리

6. 경영분석



08 화훼장식의 평가 기준

1. 평가의 뜻과 의의

2. 평가의 분류

3. 평가의 방법

4. 국가기술자격의 평가 방법

5. 기능경기대회의 평가

한국화훼장식학회