2026 식품안전기사 필기시험문제(개정판 15판)
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출판사 리뷰
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목차
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1 식품안전 (제1과목)
01 식품안전관리기준
02 제품검사관리
· 출제예상문제
2 식품화학 (제2과목)
01 식품의 일반성분
02 식품의 특수성분
03 식품의 물성
04 유해물질
05 식품첨가물
· 출제예상문제
3. 식품가공·공정공학 (제3과목)
01 농산식품 가공
02 축산식품 가공
03 유지 가공
04 식품 공정공학
· 출제예상문제
4. 식품 미생물 및 생화학 (제4과목)
01 식품 미생물
02 미생물의 생리
03 미생물의 분리 보존 및 균주개량
04 발효공학
05 생화학
· 출제예상문제
# 식품안전기사 모의고사 문제 1~3
01 식품안전관리기준
02 제품검사관리
· 출제예상문제
2 식품화학 (제2과목)
01 식품의 일반성분
02 식품의 특수성분
03 식품의 물성
04 유해물질
05 식품첨가물
· 출제예상문제
3. 식품가공·공정공학 (제3과목)
01 농산식품 가공
02 축산식품 가공
03 유지 가공
04 식품 공정공학
· 출제예상문제
4. 식품 미생물 및 생화학 (제4과목)
01 식품 미생물
02 미생물의 생리
03 미생물의 분리 보존 및 균주개량
04 발효공학
05 생화학
· 출제예상문제
# 식품안전기사 모의고사 문제 1~3
저자
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식품생명과학연구회
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