워터&티 소믈리에(The Sommelier of Water&Tea)(양장본 Hardcover)
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『워터&티 소믈리에』는 〈물이란 무엇인가?〉, 〈맛있고 좋은 물〉, 〈물과 음식의 관계〉, 〈차의 기본〉, 〈차의 종류 - 녹차〉, 〈차의 종류 - 황차〉 등을 수록하고 있는 책이다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
머리말
PART 1 Watere
Chapter 1 물이란 무엇인가?
Chapter 2 물과 건강
Chapter 3 맛있고 좋은 물
Chapter 4 물의 원천 및 특징
Chapter 5 물과 음식의 관계
Chapter 6 물산업과 상업화
Chapter 7 워터소믈리에
PART 2 Tea
Chapter 8 차의 기본
Chapter 9 차의 종류 - 녹차
Chapter 10 차의 종류 - 황차
Chapter 11 차의 종류 - 백차
Chapter 12 차의 종류 - 오룡차
Chapter 13 차의 종류 - 홍차
Chapter 14 차의 종류 - 흑차
Chapter 15 재가공차
Chapter 16 차의 성분과 물
APPENDIX
참고문헌
저자소개
PART 1 Watere
Chapter 1 물이란 무엇인가?
Chapter 2 물과 건강
Chapter 3 맛있고 좋은 물
Chapter 4 물의 원천 및 특징
Chapter 5 물과 음식의 관계
Chapter 6 물산업과 상업화
Chapter 7 워터소믈리에
PART 2 Tea
Chapter 8 차의 기본
Chapter 9 차의 종류 - 녹차
Chapter 10 차의 종류 - 황차
Chapter 11 차의 종류 - 백차
Chapter 12 차의 종류 - 오룡차
Chapter 13 차의 종류 - 홍차
Chapter 14 차의 종류 - 흑차
Chapter 15 재가공차
Chapter 16 차의 성분과 물
APPENDIX
참고문헌
저자소개
저자
저자
이자윤
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