아동영양의 이론과 실무(개정판)
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▶ 아동영양에 관한 내용을 담은 전문서적입니다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
1부 아동건강과 영양
1장 서론
2장 성장과 발달
3장 영양소와 영양섭취기준
4장 영양관리
5장 질병관리 및 영양ㆍ건강문제
6장 영유아 교육기관의 급식 위생관리
7장 영양교육 및 지도
8장 요리활동과 영양교육
9장 영양교육매체 개발 및 활용
2부 영양교육활동의 실제
1장 영유아 영양교육활동의 실제
2장 통합적 요리활동
3장 활동 유형별 유아의 영양교육
부록
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참고문헌
1장 서론
2장 성장과 발달
3장 영양소와 영양섭취기준
4장 영양관리
5장 질병관리 및 영양ㆍ건강문제
6장 영유아 교육기관의 급식 위생관리
7장 영양교육 및 지도
8장 요리활동과 영양교육
9장 영양교육매체 개발 및 활용
2부 영양교육활동의 실제
1장 영유아 영양교육활동의 실제
2장 통합적 요리활동
3장 활동 유형별 유아의 영양교육
부록
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참고문헌
저자
저자
박상욱
이학박사
숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 졸업
한남대학교 식품영양학과 초빙교수
중부대학교 겸임교수
대전보건대학교 겸임교수
원광대학교 외래교수
<저서>
서양조리 개정증보판, 형설출판사, 2018
아동영양의 이론과 실무 개정판, 형설출판사, 2018
한국의 전통음식 개정증보판, 형설출판사, 2017
우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양이야기, 형설출판사, 2014
아동영양의 이론과 실제, 형설출판사, 2012
현대인이 알아야 할 영양건강정보와 웰빙음식, 형설출판사, 2010
한국의 전통음식, 형설출판사, 2008
서양요리의 이론과 실제, 형설출판사, 2004
제빵과 홈베이킹, 효일출판사, 2003
숙명여자대학교 대학원 식품영양학과 졸업
한남대학교 식품영양학과 초빙교수
중부대학교 겸임교수
대전보건대학교 겸임교수
원광대학교 외래교수
<저서>
서양조리 개정증보판, 형설출판사, 2018
아동영양의 이론과 실무 개정판, 형설출판사, 2018
한국의 전통음식 개정증보판, 형설출판사, 2017
우리가 즐겨먹는 음식의 유래와 영양이야기, 형설출판사, 2014
아동영양의 이론과 실제, 형설출판사, 2012
현대인이 알아야 할 영양건강정보와 웰빙음식, 형설출판사, 2010
한국의 전통음식, 형설출판사, 2008
서양요리의 이론과 실제, 형설출판사, 2004
제빵과 홈베이킹, 효일출판사, 2003
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