딱 3가지 재료로 요리해먹기

3가지 재료로 끝내는 오늘의 밥상!

네이버 1등 요리 블로거 꼬마츄츄의 밥상 차리기 비법



매일 똑같은 반찬만 먹기에는 질리지만 그렇다고 매일 다른 반찬을 하기에는 번거롭다. 이 책은 그런 주부들의 고민을 해결하기 위해 딱 3가지 재료로 차릴 수 있는 35가지 식단을 소개한다. 3가지 재료를 모두 활용한 요리부터 한두 가지 재료로 끝낼 수 있는 요리까지, 장본 재료와 냉장고 속 자투리 재료를 알뜰히 활용하여 날마다 색다르고 풍성한 밥상을 차릴 수 있다.



딱 3가지 재료로 한가득 차리는 매일 식단

살림을 하는 주부라면 누구나 쓸데없이 꽉 찬 냉장고를 경험한 적이 있을 것이다. 특별히 뭘 많이 산 것도 아니고, 반찬이 많이 들어있는 것도 아니다. 그렇다고 당장 냉장고 속 재료만으로 밥상을 차리기에는 뭔가가 부족하다. 도대체 이런 일이 되풀이되는 이유가 뭘까?

이는 대부분의 사람들이 해먹을 요리를 먼저 생각하고 장을 보기 때문이다. 예를 들어 '동태찌개, 콩나물무침, 감자볶음'으로 메뉴를 정해서 동태와 콩나물, 감자를 사는 식이다. 여기서 문제가 생긴다. 만약 구입한 재료를 모두 사용해서 요리를 한다면, 이튿날도 그 다음날도 똑같은 반찬을 먹어야 할지도 모른다. 그렇다고 내일의 메뉴를 완전히 새롭게 바꾸자니, 남는 재료가 너무 많다. 그러다 보니 쓸데없이 냉장고만 채우게 되는 것이다.

이 책은 이런 주부들의 고민을 해결하기 위해 딱 3가지 재료로 차리는 밥상을 소개한다. 만약 오늘 저녁에 <참치, 감자, 애호박>을 사서 반찬을 만들었는데, 감자가 남았다. 그렇다면 내일은 상추와 닭가슴살만 사서 <감자, 상추, 닭가슴살>로 된 반찬을 만들 수 있다. 애호박이 남았다면 꽃게와 무를 사서 <애호박, 꽃게, 무>로 된 반찬을 만들 수 있다. 이 책은 이렇게 감자, 오징어, 두부 등 우리가 흔히 먹는 평범한 재료 3가지만으로, 뭘 먹을지 고민할 필요 없이 매일 밥상을 차리는 비법을 알려주고 있다. 이렇게 밥상을 차리다 보면, 냉장고에 쓸데없이 남는 재료 없이 매일 색다르고 풍성한 밥상을 차릴 수 있게 된다.



네이버 1등 요리 블로거 꼬마츄츄의 맛있는 레시피

이 책은 네이버의 유명한 요리 블로거 꼬마츄츄의 레시피를 담은 것이다. 매일 밥상의 노하우를 담은 꼬마츄츄의 블로그는 하루 방문자가 1만 명 이상이고 총 방문자는 1200만 명에 이른다. 2009년부터 네이버 요리 부문 파워 블로거로 선정된 이후 현재까지 파워 블로거 타이틀을 놓치지 않고 있고, 네이버후드 어워드 키친 부문에서 '위너'로 선정된 바 있다.

이렇게 화려한 경력을 자랑하는 저자 역시, 결혼 전에는 요리를 전혀 해본 적이 없는 왕초보였다고 고백한다. 하지만 결혼 후에 호텔 주방장 출신인 큰아주버님 어깨 너머로 요리를 배우기 시작하였고, 실수에 실수를 거듭하다가 요리 고수의 경지에 오르게 된 것이다.

저자는 어제 먹었던 반찬을 또 먹기 싫다는 아이들의 투정에 어떻게 해야 남는 재료 없이 매일 색다른 반찬을 차릴 수 있을까를 고민하다가 이 책을 펴내게 되었다고 말한다. 또한 자신 역시 왕초보에서 출발한 만큼, 어떻게 해야 보다 쉽고 빠르게 맛있는 요리할 수 있을지를 고민하여 책에 담았다. 그래서 자신과 같은 주부들의 고민을 조금이나마 덜 수 있기를 바란다고 말했다.

매일 밥상을 차려야 하는 평범한 주부라면, 누구나 '오늘은 또 뭘 해먹지?'라는 고민을 하게 마련이다. 고민 끝에 오늘의 메뉴를 정해서 장을 보고 저녁을 차리지만, 내일이 되면 또 똑같은 고민을 할 수밖에 없다. 이럴 때 수많은 사람들이 인정하고 있는 꼬마츄츄의 맛있는 레시피로 밥상을 차리면, 가족 모두의 입맛을 확 사로잡을 수 있을 것이다.

● 참치 + 감자 + 애호박

참치애호박찌개 / 참치감자크로켓 / 참치전 / 참치너겟 / 감자옹심이 / 감자전 / 감자볶음



● 돼지고기 다짐육 + 두부 + 깻잎

돼지고기완자조림 / 마파두부 / 깻잎두부전 / 두부조림 / 두부강정 / 깻잎나물 / 깻잎찜



● 꽃게 + 무 + 애호박

꽃게탕 / 꽃게된장찌개 / 양념꽃게장 / 무조림 / 애호박부침개



● 쇠고기 다짐육 + 마늘종 + 멸치

쇠고기완자탕수육 / 쇠고기주먹밥 / 마늘종멸치볶음밥 / 마늘종볶음 / 고추장멸치볶음 / 마늘종멸치볶음 / 마늘종무침



● 오징어 + 무 + 콩나물

오징어무국 / 오징어볶음 / 오징어초무침 / 오징어초무침 / 무볶음 / 콩나물국



● 토막닭 + 감자 + 깻잎

닭고기감자조림 / 닭고기간장조림 / 안동찜닭 / 꿀닭 / 간장치킨 / 핫윙 / 닭봉깐풍기 / 바비큐소스닭봉구이 / 버팔로윙 / 닭다리구이 / 깻잎김치



● 돼지고기 목살 + 두부 + 묵은지

두부김치 / 김치전 / 묵은지찌개 / 제육볶음 / 돼지고기찌개 / 묵은지달걀말이



● 오징어 + 부추 + 오이

오징어링튀김 / 오징어강정 / 오징어덮밥 / 오징어부추전 / 부추김치 / 오이소박이



● 연어 + 단호박 + 감자

연어덮밥 / 연어스테이크 / 연어조림 / 단호박수프 / 단호박죽 / 단호박조림 / 치즈웨지감자 / 감자오믈렛



● 낙지 + 시금치 + 무

연포탕 / 낙지볶음 / 시금치낙지잡채 / 시금치나물 / 시금치된장국 / 깍두기



● 홍합 + 오징어 + 새우

홍합탕 / 새우튀김 / 새우매운탕 / 해물탕 / 해물볶음 / 해물고추장볶음



● 삼겹살 + 오징어 + 브로콜리

삼겹살간장구이 / 된장보쌈 / 오삼불고기 / 오징어간장조림 / 오징어볼꼬치 / 브로콜리달걀말이 / 채소죽 / 브로콜리수프



● 백합조개 + 배추 + 쑥갓

조개탕 / 조개배추국 / 조개찜 / 배추겉절이 / 배추된장무침 / 쑥갓나물 / 쑥갓겉절이 / 쑥갓전



● 고등어 + 시래기 + 묵은지

시래기고등어찜 / 묵은지고등어찜 / 고등어간장조림 / 시래기볶음 / 시래기나물밥 / 시래기무침 / 시래기된장찌개 / 시래기국



● 닭가슴살 + 감자 + 상추

데리야키닭가슴살샐러드 / 닭가슴살장조림 / 닭가슴살상추쌈밥 / 닭가슴살동그랑땡 / 고추장닭가슴살스테이크 / 닭가슴살채소볶음 / 치킨카레 / 상추겉절이



● 아귀 + 콩나물 + 미더덕

아귀찜 / 아귀탕 / 미더덕찜 / 미더덕된장찌개 / 콩나물밥



● 돼지고기 등심 + 유부 + 우엉

돼지고기탕수육 / 돈가스덮밥 / 채소돈가스 / 사천돈가스 / 유부주머니 / 유부돼지고기덮밥 / 우엉조림 / 우엉생채



● 통닭 + 감자 + 톳

로스트치킨과 웨지감자 / 백숙 / 매운감자조림 / 톳초무침 / 톳밥



● 참치 + 두부 + 버섯

참치김치전 / 고추참치 / 참치두부탕수 / 두부버섯탕수 / 참치두부찌개 / 버섯볶음 / 버섯덮밥



● 갈치 + 파래 + 무

갈치구이 / 갈치조림 / 갈치찌개 / 파래무침 / 파래국 / 섞박지



● 오리고기 + 버섯 + 부추

오리고기덮밥 / 오리떡갈비 / 오리버섯볶음 / 오리버섯전골 / 오리주물럭 / 부추겉절이



● 어묵 + 버섯 + 무

고추장어묵볶음 / 어묵꼬치전골 / 어묵버섯볶음 / 어묵잡채 / 어묵조림 / 어묵탕



● 꼬막 + 미나리 + 부추

꼬막무침 / 꼬막부추전 / 꼬막찜 / 꼬막탕수 / 미나리나물 / 미나리무침



● 가지 + 도라지 + 고사리

가지무침 / 가지전 / 가지볶음 / 고사리나물 / 도라지나물 / 도라지무침



● 북어채 + 무 + 미역줄기

북어국 / 북어조림 / 무생채 / 미역줄기볶음 / 미역줄기무침



● 고등어 + 달래 + 무

고등어무조림 / 고등어구이 / 고등어강정 / 고갈비 / 달래고등어찌개 / 달래된장국 / 달래무침



● 바지락 + 새우살 +청경채

청경채굴소스볶음 / 깐쇼새우 / 깐풍새우 / 바지락무침 / 바지락파전 / 청경채무침



● 닭가슴살 + 양상추 + 양배추

케이준샐러드 / 닭가슴살냉채 / 닭가슴살덮밥 / 팝콘치킨 / 깐풍기 / 치킨가스 / 양상추샐러드



● 도토리묵 + 상추 + 오이

도토리묵국수 / 묵밥 / 도토리묵무침 / 묵말랭이볶음 / 묵말랭이두루치기 / 도토리묵샐러드 / 오이무침



● 동태 + 무 + 두부

동태국 / 동태찌개 / 동태조림 / 두부달걀말이 / 두부부침 / 두부두루치기



● 새우살 + 오징어 + 홍합살

새우전 / 오징어동그랑땡 / 새우가스 / 오징어볼조림 / 홍합조림 / 오징어소시지 / 해물두루치기 / 해물잡채



● 조기 + 감자 + 콩나물

조기구이 / 조기찜 / 조기매운탕 / 조기감자조림 / 감자수제비 / 콩나물무침



● 돼지갈비 + 감자 + 얼갈이배추

돼지갈비찜 / 매운돼지갈비찜 / 감자국 / 얼갈이겉절이 / 얼갈이무침 / 얼갈이된장무침



● 쇠고기 불고기감 + 표고버섯 + 우엉

불고기 / 궁중떡볶이 / 쇠고기덮밥 / 표고버섯잡채 / 표고버섯탕수 / 표고버섯깐풍 / 우엉잡채



● 대게 + 무 + 연근

대게찜 / 게딱지비빔밥 / 대게비빔국수 / 대게탕 / 연근조림 / 연근튀김

최지연 저자 꼬마츄츄 최지연은 매일 밥상의 노하우를 담은 블로그를 운영 중이며, 하루 방문자가 1만 명 이상, 총 방문자는 1200만 명에 이른다. 이런 인기를 반영하듯 2009년부터 네이버 요리 파워 블로거로 선정된 뒤, 현재까지 파워 블로거 타이틀을 놓치지 않고 있다. 2009년에는 '대상'격인 네이버후드 어워드 키친 부문 '위너'로 선정되었고, 2010년에는 네이버후드 어워드 키친 부문 '파이널리스트'로 선정되어 트로피를 받았다. 결혼 전에는 요리를 해본 적도 없었지만, 호텔 주방장 출신인 큰아주버님 어깨 너머로 요리를 배우기 시작하여, 현재는 8살과 6살 된 남매의 모든 먹거리를 엄마표로 해결하고 있다.