콜라겐 제대로 알고 먹자(한국생물공학회 총서 10)

I 콜라겐의 특성 및 생합성

1 단백질이란 무엇인가?

2 콜라겐이란 어떤 단백질인가?

3 콜라겐은 어떤 구조와 특징을 가지고 있는가?

4 단백질의 변성 온도에 대하여 알아보자

5 다양한 유형으로 존재하는 콜라겐의 특징은?

6 생체 내에서 단백질의 합성에 필요한 원료공급은?

7 콜라겐은 우리 몸에서 어떻게 합성되는가?

8 생체내에서 콜라겐 분해는 어떻게 일어나는가

9 콜라겐은 세포에서 어떤 기능을 할까?

10 육상동물의 콜라겐과 어류 콜라겐과는 어떤 차이가 있는가?



II 콜라겐 대사와 질환

1 나이를 먹을수록 콜라겐도 변화된다

2 콜라겐은 왜 생체 내에서 다양한 유형으로 존재하는가?

3 콜라겐과 고혈압

4 간 섬유화와 콜라겐은 어떤 관계가 있는가?

5 뼈 질환과 콜라겐 대사의 관계는?

6 치아의 석회화와 콜라겐

7 염증이 콜라겐 대사에 미치는 영향은?

8 상처가 콜라겐 대사에 미치는 영향은?

9 콜라겐 대사관련 질환

10 콜라겐의 의학적 응용



III 콜라겐 펩타이드의 생산 및 그 기능성

1 콜라겐 펩타이드를 대량 생산하는 방법은?

2 항고혈압 활성

3 항산화 활성

4 피부장벽 기능개선 효과

5 골다공증 예방효과

6 항암 효과

7 치매 예방효과

8 항균 효과

9 비만 예방효과

10 면역조절 강화작용

11 자외선 차단효과

12 주름 개선 효과

13 미백효과

14 기타 생리활성

15 관절과 뼈에 대한 효과

16 콜라겐 펩타이드의 섭취 후 구조변화와 체내 흡수효율

김세권