내일의 식탁
유기농 유전학 및 식품의 미래
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미국 캘리포니아대학교 식물병리학 교수 패밀라 로날드, 학생실습농장 유기농 매니저 라울 아담착의 『내일의 식탁』. 유전학자 여자와 유기농부 남자가 결혼을 통해 서로의 영역을 신중하게 상호 보완함으로써 친황경적 지속가능한 식량생산을 꾀하게 된 1년간의 가정생활 이야기를 담았다. 팽창하는 인구에게 식량을 공급하기 위한 유기농경과 유전공학 작물의 이용에 대한 논쟁의 허와 실을 구별하도록 도와주고 있다. 지금의 유기농경과 유전공학 작물의 이용에 대해 비평가나 소비가자 관련하여 염려하는 문제를 깊이 있게 분석한다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
고든 콘웨이 경의 머리말
역자 머리말
저자에 대하여
소개
1 중국 니헤 및 캘리포니아 데이비스의 미작(팸)
농장
2 어째서 유기농업인가?(라울)
3 유기농업의 도구(라울)
연구실
4 유전공학의 도구(팸)
소비자들
5 과도한 규제의 점심(팸)
6 누구를 믿을 수 있나?(팸)
7 유전공학 식품을 먹으면 위험한가?(팸)
환경
8 황무지 보전(팸)
9 잡초, 유전자 확산 및 환경(팸)
소유권
10 종자는 누가 소유하고 있는가?(라울)
11 유전자는 누가 소유하고 있는가?(팸)
정찬
12 해체적 비평의 정찬:유전공학적 품종의 유기농 재매(팸과 라울)
용어집
인용문헌
찾아보기
역자 머리말
저자에 대하여
소개
1 중국 니헤 및 캘리포니아 데이비스의 미작(팸)
농장
2 어째서 유기농업인가?(라울)
3 유기농업의 도구(라울)
연구실
4 유전공학의 도구(팸)
소비자들
5 과도한 규제의 점심(팸)
6 누구를 믿을 수 있나?(팸)
7 유전공학 식품을 먹으면 위험한가?(팸)
환경
8 황무지 보전(팸)
9 잡초, 유전자 확산 및 환경(팸)
소유권
10 종자는 누가 소유하고 있는가?(라울)
11 유전자는 누가 소유하고 있는가?(팸)
정찬
12 해체적 비평의 정찬:유전공학적 품종의 유기농 재매(팸과 라울)
용어집
인용문헌
찾아보기
저자
저자
라울 아담착
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