분리 및 정제기술(한국생물공학회 총서 2)
식품 및 바이오산업에의 응용
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식품 및 바이오산업에의 응용『분리 및 정제기술』. 이 책은 일본에서 발간된 광림출판사의 '식품공학 시리즈' 중 8권인 '분별과 정제'의 번역내용을 주로 하여 국내의 산업과 교육실정에 맞게끔 수정 보완한 책이다. 분리정제공정의 핵심 단위공정인 추출, 증류, 흡착, 정석을 다루고 있으며 추가적으로 유용성분의 분리에 대한 실질적인 예를 수록하였다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
Chapter 1 총론
Chapter 2 추출
Chapter 3 증류
Chapter 4 흡착
Chapter 5 정석
Chapter 6 유지산업에서의 정제 및 분별의 실제
Chapter 7 유용성분이 분리정제
Chapter 2 추출
Chapter 3 증류
Chapter 4 흡착
Chapter 5 정석
Chapter 6 유지산업에서의 정제 및 분별의 실제
Chapter 7 유용성분이 분리정제
저자
저자
이현용
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