비만은 전염병이다

『비만사회: 비만은 전염병이다』는 과잉 소비와 편리함의 덫에 걸린 현대사회의 구조적 모순을 날카롭게 해부한 책이다. 저자는 비만을 개인의 나태함이나 도덕적 실패로 치부하는 편견에 맞서, 우리 모두가 서로에게 해로운 습관을 전염시키는 구조 속에 있음을 지적한다. 깊이 있는 학문적 내공을 바탕으로 비만의 복잡한 현실을 누구나 쉽게 공감할 수 있는 일상의 언어로 풀어냈다.
본문은 화(火)를 풀기 위해 매운맛을 찾는 현대인의 심리부터 먹방이 부추기는 가짜 식욕, 학원가 주변 자극적인 식탁에 노출된 아이들의 현실을 다각도로 조명한다. 나아가 장내 유산균들의 치열한 권력 투쟁을 흥미진진하게 파헤치는 한편, 위고비와 마운자로 등 최신 비만 치료제(GLP-1) 및 비만 수술이 지닌 의학적 효과와 부작용의 명암을 날카롭게 비판한다.
저자가 전하는 핵심 메시지는 명확하다. 적게 먹는 훈련은 단순한 체중 감량 기술이 아니라, 현대 문명이 주입한 헛된 욕심을 비워내는 연습이라는 점이다. 이 책은 무조건적인 절제를 강요하기보다 먹는 문제로 속상해했던 이들을 따뜻하게 위로한다. 독자들이 타인의 차가운 시선에서 벗어나 자신을 덜 미워하고, 몸과 마음의 주권을 회복하는 뜻깊은 계기를 선사할 것이다.

제1부 비만, 비스킷 한 조각의 위력

제1장 배고프면 눈에 보이는 것이 없다
1. 비스킷 한 조각의 위력
2. 음식은 애증과 유혹의 대상
3. 사탕발린 말 때문에
4. 배스킨라빈스의 아이스크림

제2장 비만을 부추기는 사회
1. 멈추지 않는 비만열차
2. 뚱보와 코케트(Coquette)의 유혹
3. 속상함의 기록, 비움과 멈춤의 기술
4. 유혹하는 맛과 소비의 굴레
5. 먹방들과 푸드 포르노, 뚱뚱할 권리
6. 무한리필, 최소한 두 배는 먹어야

제2부 비만 뒤에 숨어 있는 음모와 전쟁

제1장 사육 지옥에 갇힌 아이들
1. 붕어빵, 비만하면 머리가 나쁘다
2. 식탁 청소차와 학교 부근에서 노는 아이들
3. 밥상에서 사라진 금쪽아, 미안해

제3부 비만과 한번 싸워보자는 거야, 뭐야?

제1장 수술만 하면 끝날 일을 _ 163

제2장 맛감각에서 집밥의 주권으로

제3장 인체의 암호와 화해하는 법

제4부 비움으로 채워지는 작은 그릇의 철학

제1장 여성은 화장을 하지 않아도 예쁘다

제2장 작은 그릇, 비움으로 채우는 마음의 풍요

제3장 감각의 식탁, 소리와 향으로

제4장 소음의 침범과 짜증스런 비만

제5장 바게트를 좋아하는 손녀 이야기

제5부 비만, 진짜 민낯을 공개합니다

제1장 비만과 섹스, 그리고 가정폭력
1. 비만과 섹스의 친밀함, 그리고 임신
2. 아동학대와 폭력의 대물림: 비만에 숨겨진 자기파괴의 사회심리학

제2장 외모도 스펙이라고

제6부 비만이라는 오해와 얼굴

제1장 화려한 식탁에 감춰진 비만과 소외의 초상
1. 외로운 사람은, 혼밥이 살찌게 해
2. 편리함에 저당 잡힌 식탁: 우리는 무엇을 먹고 무엇을 잃었는가
3. 성조기 앞세운 햄버거 군단

제2장 비만은 미학(美學)이었다

제3장 비만의 역설과 맛있는 돼지
1. 뚱뚱해야 오래 산다
2. 푸드 패디즘에 놀아나는 인간들
3. 동물들은 배부르게 먹지 않는다
4. 뚱뚱한 애완견의 하루
5. 비만 전염의 알리바이: 돼지 뒤에 숨은 인간의 이중성

본문에 인용된 참고문헌
문장 작성에 도움을 준 주요 자료

송재철 - 전, 미국 MIT. Dept. of biology. visiting professor
- 전, 일본 국립종합연구대학원대학(국립역사민속박물관내) visiting professor
- 전, 고려대 바이오시스템 의과학과 연구교수
- 현, 울산대 명예교수
- Ohio State University, Dept. of Food Science & Nutrition 공학박사
- Wright State University, Dept. of Microbiology 이학석사
- 고려대 대학원 식품공학과 농학석사
- 고려대 농화학과 학사