죽기 전에 꼭 가봐야 할 세계 레스토랑 1001(양장본 Hardcover)

인터넷에서는 찾지 못할, 알짜배기 전 세계 맛집 리스트!



『죽기 전에 꼭 가봐야 할 레스토랑 1001』은 전 세계 미식가들의 '나만 알고 싶은' 레스토랑을 소개한 책이다. 흔히 레스토랑이라고 하면 멋진 야경을 바라보며 와인을 마시는 분위기 좋고 비싼 음식점을 말한다. 하지만 이 책에서 레스토랑이란 좋은 식재료를 사용하고 품질 높은 서비스를 제공하는 곳을 포함하여, 수세기에 걸친 역사를 자랑하는 유서 깊은 곳, 관광객보다 주민들이 더 많이 가는 식당이나, 꾸밈없는 요리를 제공하여 꾸준하게 단골을 확보하고 있는 곳 등을 모두 포함한다. 인터넷 검색만으로는 찾을 수 없는 보석 같은 맛집 리스트가 적혀 있는 것이다.



책에서는 레스토랑이 만들어진 계기나 분위기, 서비스, 위치성, 재료 등의 다양한 요소를 설명하고 있으며, 레스토랑별로 대표 메뉴와 평균가격을 제시하여 레스토랑 선택에 도움을 주고 있다. 또한 설명과 함께 매 장마다 실려 있는 사진들은 음식과 주변 경관을 보여주어 읽는 이의 마음을 사로잡을 것이다.



이 책에는 파리의 비스트로, 유서 깊은 빈의 카페, 영국의 피시 앤 칩스 가게, 아르헨티나의 스테이크 하우스, 중국의 누들 바와 같이 각 나라를 대표하는 전통 레스토랑과 페루의 세비체, 독일의 브라트브루스트, 이스라엘의 후무스 등과 같이 특별한 1가지 요리를 전문으로 하는 레스토랑을 소개하는 등 다양한 장소에서 다양한 문화와 음식을 즐길 수 있도록 내용을 구성하였다.



현재 사람들은 단순히 허기를 채우기 위해서가 아니라 오감을 만족시키기 위해 음식점을 찾는다. TV와 SNS에 넘쳐나는 수많은 음식점 가운데에서도 '레스토랑'은 사람들의 이러한 욕구를 채워 줄 수 있도록 최적화된 곳이다. 좋은 분위기에서 맛있게 먹은 한 끼 식사는 그 시간, 그 장소에서만 느낄 수 있는 특별한 음식문화를 향유하고자 하는 욕구를 채워 주기 때문이다. 『죽기 전에 꼭 가봐야 할 레스토랑 1001』은 이런 욕구를 채워주기 위해 전 세계 구석구석 숨어 있는 맛집 리스트를 제공하고 있어 검색의 수고를 덜어주고 레스토랑을 간접적으로 체험할 수 있게 해준다. 이 책은 음식을 사랑하고 그 문화를 향유하고자 하는 사람들에게 꼭 필요한 참고서가 되어 줄 것이다.



추천독자

신혼여행지에서 신부를 감동시킬 음식점을 찾고 있는 예비신랑, 현지에서 고객들에게 맛있는 음식을 제공하기 위해 힘겹게 식당을 찾고 있는 여행가이드 및 여행사 직원, 맛집에 관심이 많고 음식을 즐기는 사람, 여행을 떠나기 전 맛집을 찾기 위해 인터넷을 하염없이 뒤적이고 있는 초보 여행자 등

서문

머리말

나라별 레스토랑



아메리카

유럽

아프리카

아시아

오세아니아



레스토랑별 색인

필자 소개

사진 출처

제니 린포드 저자 제니 린포드는 프리랜서 푸드 라이터이다. 출간된 글들은 음식조리법에서 여행에 이르기까지 다양하며, 타임아웃지의 『London Eating and Drinking Guide』, 『Square Meal』을 포함한 다양한 출판물에서 레스토랑 비평가로 활동하고 있다. 저서로는 『Great British Cheeses』와 『Food Lover's London』이 있다.