암을 이기는 최강의 밥상(암 전문의가 알려주는)

* 현대인이 가장 두려워하는 질병 1위 '암'!

* 음식과 습관을 바꾸면 암의 원인 3분의 2를 예방할 수 있다!

최근 수십 년간 의료기술의 눈부신 발달로 다양한 치료법이 개발되고, 조기검진이 보편화되면서 암 환자의 생존율이 과거에 비해 비약적으로 높아졌다. 그럼에도 불구하고 암은 여전히 현대인들이 가장 두려워하는 질병이다.

미국국립암협회지의 보고에 따르면 암의 원인으로는 흡연이 약 30%, 유전이나 음주, 환경오염 등이 약 30%를 차지하고, 음식이 차지하는 비중이 약 35%라고 한다. 여러 가지 식습관과 생활습관이 모여 암 원인의 거의 3분의 1을 차지하는 것이다. 흡연은 우리가 통제할 수 있는 요인이라고 가정할 때, 음식과 생활습관만 잘 교정한다면 암 유발 원인의 3분의 2를 제거할 수 있는 셈이다.

이 책의 저자는 종양학 전문의로서 매일 의료 현장에서 수많은 암 환자를 만나고 치료한다. 그런 그가 과학적 근거를 바탕으로 암을 이기는 건강한 식단과 생활습관을 이 책을 통해 제시한다.



* 암을 고치는 의사는 무엇을 어떻게 먹을까?

* 암을 예방하는 음식과 생활습관, 최신 암 정보에 관한 모든 것!

암 환자라면 무엇보다 먼저 담당의와 상의 하에 충분한 치료를 받아야 한다. 하지만 암 환자가 아니라면 가장 중요한 것은 금연, 그리고 정기적인 건강검진이다. 이런 기본적인 것들을 지킨 후에 올바른 음식과 생활습관에 관심을 갖고 실천해야 한다.

그렇다면 식습관은 어떻게 교정하는가? 저자는 많은 사람들로부터 '종양학 전문의는 실제로 무엇을 먹는가?'라는 질문을 자주 듣는다고 한다.

이에 대해 저자는 지나치게 '건강식'에 탐닉한다거나 암을 예방 또는 치료할 수 있는 식단에 얽매이지 않는다고 한다. 언론의 스포트라이트를 받는 약초나 약재들, 기존의 발상을 뒤집는 혁신적인 암 극복기들도 많지만 우리 곁에 늘 있어왔던 건강한 음식을 꾸준히 즐겨먹는 습관을 들일 것을 강조한다.

이 책에서는 극단적인 섭식의 변화를 요구하지 않으면서도 맛의 즐거움을 충분히 느낄 수 있는 실제 저자 자신의 하루 식단과 한국인이 흔히 먹는 식단을 암 예방에 좋은 식단으로 수정한 것을 보여준다. 독자들에게 평소 식습관과 삶의 방식을 어떻게 개선해야 하는지에 대한 구체적인 가이드가 될 것이다.

과학적으로 밝혀진 암을 막는 음식과 생활습관은 분명히 있다! 물론 방사선이나 항암제 등의 직접적인 치료와 비교한다면 지금 당장의 효과는 미미할지 모른다. 하지만 이러한 식습관과 생활습관을 평생에 걸쳐 교정해나가고 그러한 혜택을 모두 합친다면 암으로부터 안전한 생활을 할 수 있을 뿐만 아니라 전반적인 삶의 질을 높일 수 있을 것이다.

신뢰할 만한 근거 자료를 토대로 암을 둘러싼 각종 오해와 진실을 파헤치고, 암을 이기는 음식과 생활습관에 대한 올바른 해법을 제시한 이 책은 심신의 건강을 추구하는 많은 사람들에게 큰 도움이 될 것이다.

추천사

서문

프롤로그



1장 암이란 무엇인가

1. 암과 치료법

2. 한국인과 암

3. 암 치료의 종류

4. 오해 속의 공포, 방사선 치료



2장 암과 음식

1. 김치의 두 얼굴

2. 마늘, 한국인의 자존심

3. 여성에게 콩을 추천하는 이유

4. 몸에 좋다는 잡곡밥, 암도 줄일까?

5. 제철과일과 항암효과

6. '뽀빠이'로 유명한 항암음식 챔피언, 시금치

7. 삼겹살에 발암물질이?



3장 습관을 고쳐야 암을 막는다

1. 담배와 암

2. 현대인의 공적, 비만

3. 커피, 누명을 벗다

4. 술에 대한 오해와 진실

5. '몸짱'은 암도 피해간다

6. 모유수유, 선택이 아닌 필수



4장 암과 함께 살아가기

1. 의료진과 신뢰 쌓기

2. 암과 함께 살아가기

3. 암 환자의 식습관과 생활습관

4. 아직도 가야 할 길

5. 보완대체요법과 복지

6. 올바른 암 정보 찾는 방법

7. 중요한 것은 수명연장보다 삶의 질



부록

에필로그

참고문헌

임채홍 고려대학교 의과대학 학사, 석사, 박사

방사선종양학 전문의

현 고려대학교 의과대학 임상조교수



언론보도

2020년 한국인 영양섭취기준 제정위원(보건복지부 과제)

대한간암학회지, 미국임상종양학회지, 일본소화기내과

학회지, 대한소화기학회지, 독일종양학회지 논문심사

위원



수상

2017년, 2018년 대한간암학회 우수발표상

2019년 고려대학교 안산병원 교원 우수논문자 1위 포상

2020년 고의의학상