호텔경영론(양장본 Hardcover)
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『호텔경영론』는 총 4부로 구성되어 있으며, 호텔의 이해와 호텔기업의 특성부터 호텔 고객만족 경영을 위한 새로운 대안을 제시하고 있다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
머리말
제1장 호텔의 이해
제2장 호텔기업의 특성
제3장 경영과 경영관리
제4장 계획화
제5장 조직화
제6장 지휘화
제7장 통제화
제8장 인사관리
제9장 객실 판매 및 생산
제10장 프런트 오피스의 조직
제11장 하우스키핑
제12장 식음료 관리
제13장 연회 서비스
제14장 국제회의
제15장 호텔 마케팅
제16장 호텔 재무관리
제17장 호텔기업의 추세
부록
참고문헌
제1장 호텔의 이해
제2장 호텔기업의 특성
제3장 경영과 경영관리
제4장 계획화
제5장 조직화
제6장 지휘화
제7장 통제화
제8장 인사관리
제9장 객실 판매 및 생산
제10장 프런트 오피스의 조직
제11장 하우스키핑
제12장 식음료 관리
제13장 연회 서비스
제14장 국제회의
제15장 호텔 마케팅
제16장 호텔 재무관리
제17장 호텔기업의 추세
부록
참고문헌
저자
저자
김시중
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