항공 기내식음료 서비스 실무
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『항공 기내식음료 서비스 실무』 는 〈항공 기내식의 개요〉, 〈항공 기내식음료의 내용〉, 〈항공 기내식 메뉴의 이해〉, 〈음료 문화의 이해〉, 〈알코올성 음료의 특성〉, 〈비알코올성 음료의 특성〉 등을 수록하고 있는 책이다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
머리말
Chapter 1. 항공 기내식의 이해
1절 | 항공 기내식의 개요
2절 | 항공 기내식음료의 내용
3절 | 항공 기내식 메뉴의 이해
4절 | 식품 관리
Chapter 2. 항공 기내 음료의 이론과 실무
1절 | 음료 문화의 이해
2절 | 알코올성 음료의 특성
3절 | 비알코올성 음료의 특성
4절 | 항공 기내 음료의 서비스 절차와 내용
Chapter 3. 항공 기내식의 이론과 실무
1절 | 서양 음식 문화의 이해
2절 | Dinner
3절 | 아침식사(Breakfast)
4절 | 항공 기내식의 서비스 절차와 내용
참고문헌
Chapter 1. 항공 기내식의 이해
1절 | 항공 기내식의 개요
2절 | 항공 기내식음료의 내용
3절 | 항공 기내식 메뉴의 이해
4절 | 식품 관리
Chapter 2. 항공 기내 음료의 이론과 실무
1절 | 음료 문화의 이해
2절 | 알코올성 음료의 특성
3절 | 비알코올성 음료의 특성
4절 | 항공 기내 음료의 서비스 절차와 내용
Chapter 3. 항공 기내식의 이론과 실무
1절 | 서양 음식 문화의 이해
2절 | Dinner
3절 | 아침식사(Breakfast)
4절 | 항공 기내식의 서비스 절차와 내용
참고문헌
저자
저자
이지민
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