식품위생학 및 법규
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▶ 이 책은 식품위생학 및 법규에 대해 다룬 도서입니다. 식품위생학 및 법규의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
제1장 식품위생의 개요
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 감염병
제4장 식품과 환경오염
제5장 식중독
제6장 식품과 기생충
제7장 식품과 위생동물
제8장 식품첨가물
제9장 식품처리시설 및 위생관리
제10장 HACCP
제11장 식품위생검사
제12장 식품위생법
제2장 식품과 미생물
제3장 식품과 감염병
제4장 식품과 환경오염
제5장 식중독
제6장 식품과 기생충
제7장 식품과 위생동물
제8장 식품첨가물
제9장 식품처리시설 및 위생관리
제10장 HACCP
제11장 식품위생검사
제12장 식품위생법
저자
저자
도대홍
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