베란다 텃밭 가꾸기(초보자를 위한 꼼꼼 가이드북)

우리 집 베란다에 채소 정원을 만들어 보자!

초보자도 쉽게 키울 수 있는 베란다 채소의 모든 것!



초보자를 위한 베란다 텃밭 가꾸기 노하우 전격 공개!

베란다에서 키우기 쉬운 채소?허브 리스트업!



요즘 도시에서 농사를 짓는 도시 농업이 여기저기 붐을 이루고 있다. 농업 기술의 발달로 일 년 내내 온갖 종류의 농산물이 넘쳐난다. 조그마한 땅에 씨앗을 뿌리고 수확하는 일은 도시라는 공간에서 격리했었던 경작의 과정이 의미하는 뭔가가 있어서 일 것이다.

봄이 되면 파릇파릇한 생명의 싹이 트는 모습과 가을철 수확의 기쁨을 느끼며 경이로움을 느끼지 않을 수 없다. 아무 일도 일어나지 않을 것 같은 씨앗을 심어 물을 주고 기다리면 어느 새 어린 싹이 고개를 내민다. 식물을 돌보고 수확하는 과정에서 가족과 이웃 간에 이야깃거리가 만들어지고 손쉽게 얻었던 먹을거리의 소중함을 알게 된다.

『베란다 텃밭 키우기』에서는 베란다에서 키울 수 있는 채소와 허브 종류, 채소의 특징, 잘 자라는 방법, 수확하는 방법, 이용하는 방법 등을 수록했다. 작물이 필요한 햇빛의 양에 대한 정보 또한 제공해 가정별로 베란다의 채광량에 맞는 채소와 허브 종류를 선택할 수 있도록 했다.

『베란다 텃밭 키우기』에서는 초보자도 베란다에서 키울 수 있는 작물을 소개해 대부분 계절에 크게 영향을 받지 않고 키울 수 있는 방법을 소개한다. 집 안의 부속 공간인 베란다에 쉽고도 건강에 좋은 채소 작물을 재배해 싱그러운 정원을 만들어 보자. 힐링 레시피를 통해 몸에 좋은 식재료로 간단하면서도 맛있는 건강 요리를 만들어 보자.

프롤로그?4

이 책을 읽는 방법?8



Part1 우리 집 베란다 텃밭 사용 설명서



1 베란다 텃밭 가꾸기를 위한 우리 집 환경?14

01 햇빛 햇빛량｜일조시간｜광질

02 온도 계절

03 습도



2 베란다 텃밭 가꾸기를 위한 기본 도구?19

01 채소 재배를 위해 필요한 준비물

재배 용기 고르기｜배양토 준비하기｜씨앗?모종?종구 고르기｜비료

02 그 외 필요한 준비물



3 채소 키우기 과정?26

01 준비하기

02 씨앗심기

03 솎아내기

04 모종심기

05 물주기

06 웃거름주기

07 병해충 관리

08 지주세우기

09 열매채소의 인공수분

10 수확하기



4 우리 집 베란다에서 잘 자라는 채소와 허브 찾기?36

01 베란다에서 잘 자라는 채소와 허브

02 인공광 사용법







Part2 싹채소



싹채소 이야기?42

싹채소 키우기?44



새싹브로콜리?46

새싹배추?48

새싹무?50

새싹적무?52

새싹밀?54

새싹보리?56

새싹알팔파?58

새싹클로버60

새싹다채?62

새싹적양배추?64

새싹청경채?68

새싹크레스?70

새싹메밀?72

새싹완두?74





Part3 쌈채소



상추?78

엔다이브?82

치커리?85

케일?88

콜라드?91

경수채?94

겨자채?97

청경채100

다채?104

적근대?107

잎들깨?110

일당귀?113



Part4 잎줄기채소



신선초?118

미나리?121

셀러리?124

쑥갓?127

부추?130

대파?133

쪽파?137



Part5 국나물채소



근대?142

시금치?145

아욱?148

갓?151

갯기름나물?154

고려엉겅퀴?157

머위?160

삼엽채?163

섬쑥부쟁이?166

어수리?169

참취?172

뱀차즈기?175





Part6 뿌리채소와 열매채소



당근?180

적환무?183

순무?186

비트?189

고추?192

토마토?195

딸기?198





Part7 허브



파슬리?204

바질?207

민트?210

레몬밤?213

오레가노?216

라벤더?219

세이지?222

빅스플랜트?225

레이디스맨틀?228

방향성제라늄?231

차이브?2234

멜로?237

문지혜 저자 문지혜는

1993년 서울대학교 원예학과 학사 졸업

1996년 서울대학교 석사 졸업

2001년 서울대학교 박사 졸업

현재 농촌진흥청 재직