한국인의 색 맛 멋
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『한국인의 색 맛 멋』은 색을 매개로한 음식과 맛 그리고 식문화를 해석하고자 만들었다. 두 부분으로 구성되어, 1장에서는 60가지 색에 대하여 미각적 특성에 대한 조사 결과를 정리하였고, 2장에서는 이 책의 내용을 만든 배경과 조사 벙법에 대해 설명하고 있다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
이책은 색을 매개로한 음식과 맛 그리고 식문화를 해석하고자 만들었다.
목차
목차
1. 색맛멋에 대하여
2. 이렇게 제작하였습니다.
2. 이렇게 제작하였습니다.
저자
저자
석현정
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